عضو هیات رئیسه اتاق ایران پیشنهاد کرد: برای رفع مشکل صادرکنندگان، می توان در گام نخست برخی کالاها نظیر محصولات کشاورزی، فرش و صنایع دستی از رفع تعهدات ارزی معاف شده به صورت تدریجی کالاهای بیشتری مشمول این معافیت شود.

او ادامه داد: از سال ۱۳۹۷ تاکنون با رفع تعهدات ارزی دست‌وپنجه نرم می‌کنیم و هر آنچه در توان داشتیم برای تعدیل این سیاست‌ها انجام دادیم؛ اما درمجموع، در این دوره بانک مرکزی در صدر دستگاه‌هایی قرار گرفته که فضای کسب‌وکار را برای بخش خصوصی تنگ کرده است.

عضو هیات رئیسه اتاق ایران اظهار کرد: اگر این نهله فکری که در بانک مرکزی بنیان گذاشته شده اصلاح نشود حداقل تا پنج سال آینده نیز چالش رفع تعهدات ارزی ادامه خواهد داشت.

کاشفی به تشکیل کمیته اقدام ارزی هم‌زمان با سیاست‌های رفع تعهدات ارزی نیز اشاره کرد و گفت: این کمیته که ابتدا در اتاق ایران تشکیل و سپس به سازمان توسعه تجارت منتقل شد، امکان برخی انعطاف‌ها را فراهم می‌کرد؛ اما از سال ۱۴۰۰ که رفع تعهدات ارزی به قانون تبدیل شد، کمیته اقدام ارزی نیز به بانک مرکزی منتقل شد و عمده ترکیب آن نیز به بخش دولتی اختصاص یافت به‌گونه‌ای که هم‌اکنون از ۱۰ عضو این کمیته، فقط یک نفر آر بخش خصوصی است.

او تغییراتی که در کمیته اقدام ارزی ایجاد شده را اشتباه خواند که شرایط رفع تعهدات ارزی را بازهم دشوار کرده است.

به گفته کاشفی، بازگشت ارز از طریق سامانه نیما باعث شده امروز صادرات کشور با حداقل سود صورت بگیرد و تراز تجاری منفی ۱۰ میلیارد دلار در چنین شرایطی دور از انتظار نبوده است.

او همچنین با اشاره به ضعیف شدن تجارت خارجی کرمانشاه به دلیل تأثیر سیاست‌های رفع تعهدات ارزی، گفت: در گذشته حدود ۵۰ درصد سهم صادرات کرمانشاه مربوط به فعالیت تجار بود و این سهم اکنون کمرنگ شده و برای جبران آن باید بر صنایع صادرات محور بیشتر تمرکز کنیم و با استفاده از ظرفیت شتاب‌دهنده صادرات، صنایعی که ظرفیت بالقوه صادرات را دارند پای‌کار بیاوریم.

امکان توسعه چند برابری صادرات با رفع موانع

رئیس اتاق کرمانشاه نیز در این مراسم، با اشاره به صادرات حدود دو میلیارد دلاری از مرزهای کرمانشاه به عراق، گفت: این میزان صادرات فقط حاصل مجاهدت تجار و صادرکنندگانی است که موانع داخلی و خارجی مانع از اراده آنها نشده و توانسته‌اند پرچم کالا و خدمات ایرانی را در نقاط مختلف دنیا برافراشته کنند. اگر موانع کنونی وجود نداشته باشد، کرمانشاه ظرفیت افزایش چند برابری صادرات را دارد.

رئیس اتاق درباره سایر موانع پیش روی صادرات، گفت: ازجمله این موانع نبود حمل یکسره کالا برای صادرات به عراق که باعث شده فرآیند تخلیه و بارگیری کالاها اتلاف سرمایه و زمان را برای صادرکنندگان به همراه داشته باشد.

به گفته کدیور، قوانین دست و پاگیر و ممنوعیت‌های ناگهانی صادرات برخی کالاها نیز چالش اصلی دیگر فعالان حوزه صادرات خصوصاً در بخش کشاورزی است.

همچنین برای دیافت آخرین قیمتهای اسید سیتریک خشک و آبدار به صحفه قیمت اسید سیتریک مراجعه کنید.

منبع

http://otaghiranonline

قیمت اسید سیتریک با نزدیک شدن به آخرین روزهای دی ماه ۱۴۰۲ دارای نوساناتی در بازار شده است. بعد از رشد قیمت دلار در روزهای اخیر شنیده ها حاکی از آن است که قیمت اسید سیتریک خشک و آبدار با افزایش نرخ مواجه شده است.

قیمت اسید سیتریک آبدار از محدوده های ۴۵ تا ۴۶ هزار تومان افزایش پیدا کرده و در حال حاضر هر تن قیمت هر تن اسید سیتریک آبدار TTCA  در محدوده‌ی 48 تا 49 هزار تومان معامله می‌شود.

همچنین قیمت اسید سیتریک خشک فاین و خشک معمولی TTCA  نیز به ترتیب در محدوده های 55 تا 60 هزار تومان بسته به وضعیت گرفتگی بار ( شره، نیمه شره و یا کلوخه بودن) معامله می‌شود.

بنظر می‌رسد برخی شرکت های بازرگانی به دلیل ابهام موجود در روند حرکتی نرخ ارز فروش‌های خود را متوقف کرده و منتظر دریافت سیگنال مشخصی از روند حرکتی نرخ ارز می باشند.

مجموعه‌ی اسید آنلاین به عنوان مرجع اسید سیتریک ایران به صورت هفتگی گزارش های مرتبط با قیمت اسید سیتریک را در انواع آن منتشر می‌کند.

منابع

www.ttca.com

اسید سیتریک یا جوهر لیمو یکی از مهمترین اسیدهای آلی است که فراوانی آن در گیاهان، به خصوص مرکبات، گیلاس، آلو، توت فرنگی، سیب و زغال اخته بیانگر غیرسمی بودن آن است. این اسید به عنوان ترش کننده، طعم دهنده و پایدارکننده در صنایع غذایی مورد استفاده قرار می‌گیرد. در این مقاله از اسید آنلاین، مرجع قیمت اسید سیتریک در ایران، به بیان کاربردها و ویژگی های این ماده مهم در صنعت می پردازیم. با ما همراه باشید.

خصوصیات اسید سیتریک

یکی از مهمترین ترکیبات شیمیایی در میوه‌ها و سبزیجات،  در مرکبات، سیب زمینی، گوجه فرنگی، شلغم، چغندر و دانه‌ها یافت می‌شود. در بافت‌ها و مایعات حیوانی نیز از جمله خون، ادرار، مایع آمنیوتیک جنینی، غده تیروئید، بزاق، اشک، کبد، قلب، مغز، ماهیچه‌ها و لوزالمعده به شکل یون سیترات حضور دارد.

این اطلاعات نشان از تنوع و اهمیت اسید سیتریک در مواد غذایی و زیستی دارد.

کاربردهای اسید سیتریک

تولید اسید سیتریک دارای مصارف متنوع در صنایع مختلف است و به طور مداوم در میزان مصرف جهانی افزوده می‌شود. برخی از مصارف این اسید عبارتند از:

• صنایع غذایی:  به عنوان ترش کننده، طعم دهنده و افزودنی طبیعی در بسیاری از محصولات غذایی مانند نوشابه، آبمیوه، مربا، کنسروها، شربت‌ها و خمیرهای خوراکی.
• صنایع داروئی: در تولید داروها به عنوان یک افزودنی مفید برای تقویت طعم یا افزایش محلولی برای داروها.
• صنایع بهداشتی و آرایشی: در تولید محصولات بهداشتی و آرایشی نظیر صابون، شامپو، کرم، عطر و محصولات مراقبت از پوست.
• صنایع خوراک دام: به عنوان یک افزودنی در تغذیه دام‌ها برای افزایش طعم و جلوگیری از خوردن برخی مواد.
• صنایع صابون و شوینده: در تولید صابون و مواد شوینده به عنوان یک ماده جلوگیری از کلسیم و منگنز.
• نساجی: در تعدادی از فرآیندهای نساجی به عنوان ماده نرم کننده برای پارچه‌ها.
• صنایع کاغذ: در تولید کاغذ به عنوان یک ماده نرم کننده و پایدارکننده.
• تولید گلابی: در صنعت تولید گلابی به عنوان یک عامل حفظ رنگ.

آمارهای جهانی از مصرف اسید سیتریک

آمارهای جهانی نشان می‌دهند که در  سال 1960 مصرف جهانی اسید سیتریک به میزان 300000 تن بوده و این میزان در سال بعد به 500000 تن افزایش یافته است. کشور شما نیز از جمله کشورهایی است که با افزایش تقاضاهای جهانی، میزان قابل توجهی از این ماده را مصرف می‌کند. پیشبینی می شود که هر سال 2 تا3 درصد بر این میزان افزوده شود.

ویژگی‌های مهم در تولید اسید سیتریک

• تشکیل نمک با قلزات و قلیای خاکی: سه گروه کربوکسیلی اسید سیتریک می‌توانند با قلزات و قلیای خاکی ترکیب شده و نمک‌های مختلفی ایجاد کنند.
• خوردگی وسایل فلزی: در محیط‌های آبی، اسید سیتریک می‌تواند باعث خوردگی وسایل فلزی شود.
• تأثیر بر فوالد ضد زنگ (استیل): این اسید ممکن است با فوالد ضد زنگ (استیل) واکنش داشته باشد و در محیط‌های خاص، ممکن است به خوردگی فولاد ضد زنگ منجر شود.
• تشکیل کمپلکس با یون‌های فلزی: در صورت وجود pH نامناسب در محیط‌ها، گروه‌های هیدروکسیل و کربوکسیلیک موجود در ساختار اسید سیتریک می‌توانند با یون‌های فلزی کمپلکس شوند.

ویژگی‌های مهم در تولید اسید سیتریک از آنجا که این اسید یکی از اسیدهای آلی مهم و چندکاره است، متنوع بوده و در محیط‌های مختلف تأثیرات متفاوتی ایجاد می‌کند. این اثرات از جمله خوردگی فلزات، تشکیل نمک با قلزات، و تشکیل کمپلکس با یون‌های فلزی می‌باشد.

موارد کاربرد اسید سیتریک در صنایع غذایی

الف. اسید سیتریک در صنایع غذایی

• استفاده گسترده در صنایع غذایی به دلیل ویژگی‌هایی نظیر حلالیت در آب، ترش‌کنندگی، ایجاد طعم دلپذیر، خواص بافری و غیرسمی.
• حدود 70 % از این اسید و نمک‌های مرتبط در صنایع غذایی استفاده می‌شود.

ب. کاربرد اسید سیتریک در نوشابه‌سازی

 برای ایجاد طعم ترش و مطبوع در نوشابه‌ها.
– به عنوان بازدارنده فعالیت میکروبی و تنظیم اسیدیته.

ج. کاربرد اسید در تولید ژله‌ها، مرباجات و دسرها

– برای ایجاد طعم میوه‌ها و تنظیم pH در محصولات مانند ژله‌ها و مرباجات.

د. کاربرد اسید سیتریک در غذاهای منجمد

– تنظیم pH و ایجاد کمپلکس نمکی (شلات یا چلات کردن) بین سیترات‌ها و فلزات کمیاب.
– عمل به عنوان آنتی‌اکسیدان و نگهدارنده.

ه. در کنسرو سبزیجات

– جلوگیری از رشد میکروب‌ها و کاهش اسیدیته

و. در چربی‌ها و روغن‌ها

– به عنوان آنتی‌اکسیدان در چربی‌ها و روغن‌ها.
– کاهش رنگ و طعم در میوه‌های منجمد با خاصیت آنتی‌اکسیدانی و جلوگیری از آلودگی فلزات کمیاب.

مونواستیل سیترات:

استفاده به عنوان یک آنتی‌اکسیدان در چربی‌ها و روغن‌ها با خصوصیت ترکیب آسان‌تر نسبت به اسید خالص.
کاربردهای متعدد اسید سیتریک در صنایع غذایی نشان از تنوع و اهمیت این ترکیب در ایجاد و بهبود ویژگی‌های محصولات غذایی دارد.

کاربردهای تولید اسید سیتریک در صنایع داروسازی، آرایشی و بهداشتی:

الف. در صنایع داروسازی:

– استفاده در تهیه محلول‌های ضدانعقاد خون مانند تری سدیم سیترات.
– تشکیل کمپلکس با یون کلسیم و جلوگیری از انعقاد خون.
– استفاده در تهیه آسپرین و بهبود طعم داروها و قرص‌ها.
– استفاده از سیترات فریک آمونیاکی در درمان بیماری ناشی از فقر آهن (آنمی).
-استفاده به عنوان چاشنی جهت خوش‌طعم کردن داروها.

ب. در صنایع آرایشی و بهداشتی:

– استفاده در فرمولاسیون محصولات بهداشتی و آرایشی.
– تنظیم pH و شلاتا کردن یون‌های فلزی در سیستم‌های آنتی‌اکسیدانی موی سر.
– حل شدن در اثر اتصال با کربناتها و بی‌کربناتها و تولید دی‌اکسید کربن.
– مصارف متنوع اسید سیتریک در صنایع داروسازی و آرایشی نشان از تاثیرات متعدد این ترکیب در این حوزه‌ها دارد. استفاده از این اسید در تولید داروها، ضدانعقاد خون موجب خوش طعم شدنم و در شامپوها، و محصولات بهداشتی و آرایشی موجب بهبود ویژگی‌های محصولات می‌شود.

اسید سیتریک در شامپو

در شامپوهای ضد شوره سر، اسید سیتریک به مقدار حدود 0.25 تا 1.86 درصد برای تنظیم pH و بهبود درخشندگی و شفافیت موها استفاده می‌شود. مصرف کل این اسید در این صنایع تقریباً حدود 12 درصد است.

تولید اسید سیتریک آبدار در صنایع مختلف برای این انجام می شود که به عنوان یک ترکیب پاک‌کننده و جرم‌زدایی‌کننده، به خصوص در صنایع بخاراستیل، به وفور استفاده می‌شود. همچنین، در حذف دی‌اکسید گوگرد از سوخت‌های گازی کارخانجات برق و تصفیه‌خانه‌ها نیز به کار می‌رود. کاربردهای دیگر این اسید شامل صنایع رنگسازی، استخراج نفت و آب فلزکاری می‌شود. همچنین، استرهای اسید سیتریک با الکل‌ها، به ویژه استرهای تری اتیل، تری بوتیل و استیل تری بوتیل، در صنعت بسته‌بندی غذایی به عنوان نرم‌کننده غیرسمی مورد استفاده قرار می‌گیرند.

در صنعت پلاستیک سازی، استرهای تری اتیل، تری بوتیل، و استیل تری بوتیل به عنوان نرم‌کننده‌های غیرسمی، به ویژه در تولید پلاستیکهای مورد استفاده در بسته‌بندی غذایی، مورد استفاده قرار می‌گیرند.

میکروارگانیسم های تولیدکننده اسید سیتریک

میکروارگانیسم‌های تولیدکننده اسید سیتریک، شامل بعضی از قارچ‌ها، مخمرها، و باکتری‌ها می‌شوند. در شرایط خاص، انتخاب سویه‌های مناسب این میکروب‌ها با متابولیسم سلولی مستعد به تولید این اسید می‌تواند به تولید اسید سیتریک کمک کند. آزمایشات بیشتر در این زمینه بر روی محیط‌های کشت مناسب، به خصوص با رشد آسپرژیلوس نایجر، انجام شده‌اند. آسپرژیلوس نایجر از رده آسکومیست‌ها بوده و تولید مثل آن به صورت غیرجنسی است. میسلیوم این قارچ دیوارهٔ عرضی بیرنگی ایجاد می‌کند و سلول‌های آن چندهسته‌ای هستند. میسلیوم هوایی آن در انتها برجسته بوده و به وزیکول با استریگماهای متعدد منتهی می‌شود. این استریگماها کنیدی‌ها را به صورت دانه‌های تسبیحی به دنبال هم قرار می‌دهند.

پیشنهاد اسید آنلاین: آخرین نرخ اسید سیتریک خشک و آبدار

این میکروارگانیسم گاهی به نام “کپک سیاه” هم شناخته می‌شود، به دلیل ایجاد منظره‌های سیاه رنگی که پس از اسپورزایی در محیط کشت ظاهر می‌شود. رنگ کلونیهای این قارچ ارتباط مستقیمی با عناصر کمیاب محیط کشت دارد. در مواردی که تشخیص وجود یا عدم وجود بعضی از عناصر به روش‌های شیمیایی یا فیزیکی ممکن نیست، این قارچ ممکن است به تعیین کمیت و کیفیت آنها کمک کند.

روشهای تولید اسید سیتریک: کشت سطحی (بستر جامد) و کشت غوطه‌وری.

الف) روش کشت سطحی (بستر جامد):

این روش از سال 1920 به کار گرفته شد اما با ارتقاء روش کشت غوطه وری به دلیل اجرای آسان‌تر و بازده تولید بهتر، امروزه به دست آمده است. در این روش، اسپورهای آسپرژیلوس نایجر در شرایط محیطی کنترل‌شده، به ظروف حاوی محیط کشت مناسب مثل ضایعات محصولات کشاورزی تلقیح می‌شوند. سپس این ظروف در مکان مناسب با دمای حدود 30 درجه سانتیگراد قرار می‌گیرند. اسپورها 24 ساعت پس از تلقیح جوانه می‌زنند و میسلیوم سفید چین‌داری سطح محیط را پوشانده و در نهایت، محیط کشت از اسپوره‌های تیره‌رنگ پر می‌شود، که این مرحله پایان تولید اسید سیتریک را نشان می‌دهد.

ب) روش کشت غوطه وری:

در این روش از سوبسترا یا محیط کشت مایع و در شرایط کنترل‌شده برای رشد و نمو قارچ استفاده می‌شود. این روش از سال 1940  تا کنون در کشورهای صنعتی به توسعه و پیشرفت زیادی رسیده است. بازده بیشتر نسبت به روش کشت سطحی، زمان کمتر برای رشد و نمو میکروب، وجود وسایل خودکار و کنترل دقیق و مداوم از دلایلی است که این روش جا افتاده و به دلیل راحتی بیشتر در زمان ورود و خروج سوبسترا و محصول، رواج بیشتری پیدا کرده است.

فعالیت‌های علمی در زمینه تولید اسید سیتریک 

بر اساس اطلاعات، اسید سیتریک خشک برای نخستین بار در سال ۱۷۸۴ از عصاره لیمو استخراج و متبلور شد. سپس در سال ۱۸۹۳ نیز برای نخستین بار از محیط کشت پنیسیلیوم (سابقاً سیترومایسس نامیده می‌شده) این اسید ناچیز به دست آمد. هرچند این کارها در مقیاس صنعتی اجرا نشدند اما زمینه‌ی تحقیقات بعدی را فراهم کردند. اولین فرآیند صنعتی تولید اسید سیتریک با استفاده از آسپرژیلوس نایجر نیز در سال ۱۹۱۹ در بلژیک آغاز شد.

تاریخچه تولید اسید سیتریک که ارائه داده شد، نشان‌دهنده پیشرفت‌های بسیاری در این زمینه است:
1. تا سال 1926، بیشتر اسید سیتریک مورد نیاز در ایتالیا تولید و صادر می‌شد.
2. در همان سال، محققان توانستند از سیترات کلسیم وارداتی نیز این اسید را تولید کنند.
3. در سال 1940، روش کشت غوطه‌وری و استفاده از مالت (روش مالس) به رواج پیوست.
4. در سال 1949، محققان با استفاده از آسپرژیلوس نایجر، روش کشت غوطه‌وری و مالس چغندرقند و نیشکر اسید سیتریک تولید کردند.
5. در سال 1963، عمل هم‌زدن در فرمانتورهای همزندار شناخته شد که باعث افزایش تولید اسید سیتریک می‌شود.
6. در سال 1965، برای تولید اسید سیتریک از مخمرها استفاده شد.
7. در اوایل دوره کار به دلیل ارزانی از منابع کربن آلی مانند آلکان‌های طبیعی و هیدروکربن‌های مشتق شده از منابع نفتی استفاده می‌شد. اما به تدریج با گرانی قیمت این ترکیبات، به سوی استفاده از منابع کربوهیدراتی ارزان مانند مالت و ساکارز روی آورده شد.

امروزه با استفاده از میکروارگانیسم‌هایی مانند آسپرژیلوس نایجر در شرایط ویژه، می‌توان مقدار زیادی اسید سیتریک تولید و به بازار مصرف عرضه کرد.

خلاصه مطلب

حقیقی که در سال 2006 توسط محققین انجام شده، نشان داد که جوانه‌زنی اسپورهای آسپرژیلوس نایجر در محیط کشت تأثیر مهمی بر رشد، نمو، و توانایی تولید متابولیت‌هایی مانند اسید سیتریک دارد. این مرحله جوانه‌زنی به طور اصلی خصوصیات مورفولوژیکی میکروارگانیسم را کنترل کرده و مراحل رشد و توسعه آن را تنظیم می‌کند. در تحقیق اجرا شده توسط نگارنده در موسسه تحقیقات خرما و میوه‌های گرمسیری کشور، از عصاره خرما و قارچ آسپرژیلوس نایجر سویه 1BC استفاده شد و اسید سیتریک با استفاده از روش کشت غوطه‌وری و روش آماری تاگوچی تولید شد. روش تاگوچی به طراحی و اجرای آزمایشات با استفاده از کسری از فاکتوریل و آرایه‌های متعامد می‌پردازد. این روش با توجه به تعداد فاکتورها و سطوح آنها، آزمایشاتی که بیشترین اثر عوامل مربوطه را دارند را مشخص می‌کند و اجرا می‌شود.

منابع

http://heritageparklaundry.com/

تری‌سدیم سیترات در صنایع غذایی به عنوان یک ماده افزودنی استفاده می‌شود. این ترکیب به دلیل خواص تنظیم کننده اسیدیته و افزایش ماندگاری، به عنوان یک مثبت‌کننده اسیدیته و افزودنی حافظه در محصولات غذایی مانند نوشیدنی‌ها، آبمیوه‌ها، مرباها، دسرها و محصولات پخته شده مورد استفاده قرار می‌گیرد.

در صنایع غذایی برای بهبود مزه معمولاً به عنوان یک مثبت‌کننده اسیدیته عمل کرده و می‌تواند طعم و آرومایی محصولات را تقویت کند و به همین دلیل، در نوشیدنی‌ها، آبمیوه‌ها، مرباها و دیگر محصولات غذایی مختلف برای بهبود و تنوع در طعم از سدیم سیترات استفاده می‌شود. در نوشیدنی‌ها به عنوان یک ماده افزودنی معمولاً برای تنظیم اسیدیته، بهبود مزه و حفظ ماندگاری در نوشیدنی‌های مختلف مانند آبمیوه‌ها، نوشابه‌ها، و نوشیدنی‌های فراوری شده به کار می رود. در مربا به عنوان یک ماده افزودنی نیز می‌تواند ویژگی‌های تنظیم کننده اسیدیته داشته باشد و بهبوددهنده مزه مربا باشد. همچنین، یک ماده برای ماندگاری در مربا استفاده می‌شود تا کیفیت محصول را افزایش دهد.

‌سدیم سیترات به عنوان یک ماده تنظیم‌کننده اسیدیته می‌تواند در تنظیم و تعدیل اسیدیته در محصولات غذایی، به خصوص در نویدنی‌ها و محصولات فرآوری شده، نقش ایفا کند. این ماده  به عنوان ماده پایدارکننده در صنایع مختلف، به ویژه در صنعت غذایی، استفاده می‌شود و این ترکیب ممکن است به عنوان یک افزودنی حافظه و ماندگاری در محصولات غذایی مانند نوشیدنی‌ها، آبمیوه‌ها، مرباها و محصولات پخته شده به کار رود.

ساختار فیزیکی و شیمیایی سدیم سیترات

سدیم سیترات یک نمک از اسید سیتریک است و معمولاً به عنوان ملات تری سدیم سیترات یا ناتریم سیترات شناخته می‌شود. این ترکیب شکل بلورهای بیضی یا پودر سفید یا دانه‌های بلوری سفید دارد و در آب حل می‌شود. در شکل پودر به دلیل حلالیت بالا و استفاده آسان در فرآوری‌های صنعتی گسترده استفاده می‌شود.

فرمول شیمیایی سدیم سیترات به صورت C6H5Na3O7 نمایش داده می‌شود. ساختار شیمیایی آن از اسید سیتریک (یک اسید آلی) و یون سدیم تشکیل شده است. دمای ذوب سدیم سیترات حدوداً ۲۰۵-۲۱۰ درجه سانتیگراد است. به عنوان یک ماده تنظیم‌کننده اسیدیته به کار می‌رود و می‌تواند خصوصیات اسیدیته در محلول‌ها را کنترل کند. سدیم سیترات به عنوان نماینده‌ای از خانواده مرکبات ناتریمی شناخته می‌شود.

سدیم سیترات اصطلاحاً به مرکبات ناتریمی از اسید سیتریک اطلاق می‌شود. مرکبات ناتریمی به ترکیبات شیمیایی اطلاق می‌شود که نمک‌ها (مرکبات) حاوی یون ناتریم هستند. یکی از معروف‌ترین مرکبات ناتریمی، ناتریم سیترات است.

این ترکیب از اسید سیتریک و نمک ناتریم تشکیل شده و معمولاً به عنوان ماده افزودنی در صنایع غذایی و داروسازی به کار می‌رود.
مرکبات ناتریمی دیگر نیز وجود دارند که از این میان می‌توان به نمک ناتریم بنزوات، نمک ناتریم بی‌کربنات، و نمک ناتریم نیترات اشاره کرد. این مواد در مختلف صنایع، از جمله صنایع غذایی و حتی صنعت کشاورزی به عنوان افزودنی‌ها یا مواد حافظه مورد استفاده قرار می‌گیرند. تاریخچه استفاده از سدیم سیترات در مختلف زمینه‌ها عمدتاً به استفاده از اسید سیتریک و نمک‌های ناتریمی آن برمی‌گردد.

نسبت به گذشته، استفاده از اسید سیتریک و نمک‌های مرتبط با آن در صنایع غذایی، نوشیدنی‌ها، داروها و صنایع دیگر به مرور زمان افزایش یافته است.

کاربردهای سدیم سیترات

سدیم سیترات ترکیبی است که استفاده‌های متعددی دارد:

1. صنعت غذایی: به عنوان یک ماده افزودنی برای تنظیم اسیدیته، بهبوددهنده مزه، و حافظه در محصولات غذایی.

• نوشیدنی ها:

سدیم سیترات در نوشیدنی‌ها به عنوان یک افزودنی شیمیایی استفاده می‌شود. این ترکیب ممکن است به عنوان یک تنظیم‌کننده اسیدیته یا طعم‌دهنده در نوشیدنی‌ها مورد استفاده قرار گیرد. عمدتا در نوشیدنی‌های گازدار، نوشیدنی‌های انرژی، آبمیوه‌ها و نوشابه‌ها ممکن است این ماده را بیابید. سدیم سیترات، به عنوان نمک سدیم اسید سیتریک، معمولاً برای تنظیم میزان اسیدیته و ایجاد یک طعم خنک و لطیف در محصولات غذایی و نوشیدنی‌ها به کار می‌رود.

سدیم سیترات به عنوان یک افزودنی در نوشابه‌ها استفاده می‌شود، به خاطر اینکه به عنوان نمک سدیم اسید سیتریک عمل می‌کند. این ترکیب معمولاً برای تنظیم اسیدیته و بهبود طعم نوشیدنی‌ها به کار می‌رود. همچنین، سدیم سیترات ممکن است به عنوان یک ماده بازتابی (buffer) عمل کند، که باعث می‌شود نوشابه‌ها به مدت طولانی‌تری طعم خنک و لطیفی داشته باشند. این خصوصیت ممکن است در ایجاد تجربه مصرفی مطلوب توسط تولیدکنندگان نوشابه‌ها مد نظر باشد.

سدیم سیترات ممکن است در نوشابه‌ها به عنوان یک ماده تنظیم‌کننده اسیدیته استفاده شود، که می‌تواند باعث ایجاد یک طعم خنک و لطیف در نوشیدنی‌ها شود. این تنظیم‌کننده اسیدیته معمولاً با اسید سیتریک ترکیب می‌شود تا میزان اسیدیته نوشیدنی را تعدیل کرده و به طعم نوشیدنی یک ابهام خنکی بیفزاید. این خاصیت ممکن است تجربه مصرفی را برای مصرف‌کننده بهبود بخشد و نوشیدنی را با طعمی منحصر به فرد و خنک تر ارائه دهد.

• کنسروسازی:

سدیم سیترات ممکن است در صنعت کنسروسازی به عنوان یک افزودنی مورد استفاده قرار گیرد. کاربردهای متعددی دارد که می‌تواند به عنوان ماده آنتی اکسیدانت، تنظیم‌کننده اسیدیته، یا بهبود دهنده طعم و بو در محصولات کنسروی مناسب باشد.
 تنظیم‌کننده اسیدیته:- سدیم سیترات به عنوان نمک سدیم از اسید سیتریک، می‌تواند در فرآیند کنسروسازی به عنوان یک تنظیم‌کننده اسیدیته عمل کند تا مقدار اسیدیته محصول را تنظیم کند.
 ماده حفظ طعم و بو:
در کنسروها، اهمیت حفظ طعم و بو برای محصولات طولانی مدت بسیار مهم است. سدیم سیترات ممکن است در اینجا به عنوان یک ماده بهبود دهنده طعم و بو مؤثر باشد.

2-صنعت داروسازی: در تولید برخی از داروها به عنوان یک ماده فراوری شده.

سدیم سیترات در داروسازی به عنوان یک ماده مفید مورد استفاده قرار می‌گیرد. برخی از کاربردهای این ترکیب در زمینه داروسازی عبارتند از:

• درمان نقرس:

• سدیم سیترات به عنوان یک ماده ضد نقرس و کاهش تولید اسید اوریک به کار می‌رود. سدیم سیترات در درمان نقرس به دلیل خصوصیات تنظیم‌کننده اسیدیته خود مورد استفاده قرار می‌گیرد. نقرس یک حالت التهابی است که به دلیل افزایش سطح اسید اوریک در خون و تشکیل بلورهای اورات (نمک اوریک) در مفاصل به وجود می‌آید.
  سدیم سیترات به عنوان یک ماده دیورتیک (محرک ادرار) و تنظیم‌کننده اسیدیته عمل کرده و می‌تواند در کاهش سطح اسید اوریک در خون و جلوگیری از تشکیل بلورهای اورات در مفاصل مؤثر باشد. این مکانیسم می‌تواند به بهبود علائم نقرس و جلوگیری از حملات جدید کمک کند.
  این ماده یک دیورتیک (ماده محرک ادرار) شناخته می‌شود. این معنی از آنجا ناشی می‌شود که سدیم سیترات با افزایش ادرارزایی (تولید ادرار) تاثیر می‌گذارد. این مکانیسم افزایش ادرارزایی ممکن است به کنترل فشار خون و کاهش حجم مایعات در بدن کمک کند.
  در طی درمان نقرس، استفاده از سدیم سیترات به عنوان یک دیورتیک ممکن است باعث افزایش ادرارزایی شود و از این طریق کمک به کاهش سطح اسید اوریک در خون و جلوگیری از تشکیل بلورهای اورات (نمک اوریک) در مفاصل گردد.

• داروهای ضد اسیدیته:

• در تهیه داروهایی که جلوگیری یا درمان مشکلات مرتبط با اسیدیته معده را هدف قرار می‌دهند، مانند ضد اسیدها. سدیم سیترات یکی از موادی است که در داروهای ضد اسید ممکن است به عنوان یک ترکیب کننده اسیدیته (buffer) به کار رود. داروهای ضد اسید معمولاً برای درمان مشکلات مرتبط با افزایش اسیدیته معده، مانند سوزش معده یا برخی از مشکلات گوارشی، مورد استفاده قرار می‌گیرند.
  سدیم سیترات به عنوان یک تنظیم‌کننده اسیدیته، می‌تواند اسیدیته معده را تعدیل کند و به عنوان یک دیورتیک هم عمل کند که می‌تواند با افزایش ادرارزایی، مقدار اسید معده را کاهش دهد. به این معناست که مصرف سدیم سیترات می‌تواند منجر به افزایش تولید ادرار شود. مکانیسم این خاصیت به تنظیم موازنه یون‌های ناتریم و کلر در کلیه‌ها و دفع اضافی آب و ادرار است.

• آنتی‌کوآگولانت‌ها:

• در برخی از داروهای آنتی‌کوآگولانت که به منظور جلوگیری از تشکیل خونهای لخته و افزایش گردش خون مورد استفاده قرار می‌گیرند. در داروهای آنتی کوآگولانت (ضد انعقاد) به عنوان یک ماده افزودنی به کار می‌رود. این دسته از داروها معمولاً برای جلوگیری از تشکیل لخته‌های خونی (کواگولها) و جلوگیری از افزایش خطر انسداد عروق خونی استفاده می‌شوند.

نکته: سدیم سیترات به عنوان یک آنتی‌کوآگولانت ممکن است به عنوان یک ترکیب‌کننده کلسیم عمل کند. این ویژگی باعث می‌شود که سدیم سیترات به صورت موقت واردات کلسیم را کاهش دهد و بتواند به تنظیم انعقاد خون کمک کند.

• آنتی‌بیوتیک‌ها:

• در تولید برخی از آنتی‌بیوتیک‌ها به عنوان یک افزودنی ممکن است استفاده شود.
  استفاده از سدیم سیترات در داروسازی نشان از ویژگی‌های تنظیم‌کننده اسیدیته و ضد التهابی آن می‌باشد. داروهای آنتی‌بیوتیک به عنوان یک ماده فراورده ممکن است به کار رود. در برخی از موارد، این ترکیب به عنوان یک ترکیب‌کننده (buffer) یا ماده کمکی در فرآیند تولید داروهای آنتی‌بیوتیک استفاده می‌شود.
  استفاده از سدیم سیترات در داروهای آنتی‌بیوتیک ممکن است به دلیل ویژگی‌های تنظیم‌کننده اسیدیته و خصوصیات فیزیکی آن در فرآیند تولید و استحصال دارو باشد.

• محلول‌های داروئی:

• ممکن است به عنوان بخشی از محلول‌های داروئی برای جلوگیری یا درمان سنگهای کلیه مورد استفاده قرار گیرد.

          سدیم سیترات در داروها و داروسازی در موارد زیر استفاده می‌شود که به اختصار توضیح می‌دهیم.

همچنین، این ترکیب در صنایع دارویی به عنوان یک ماده جمع‌کننده خون و برای حفاظت از خون در بانک‌های خون مورد استفاده قرار می‌گیرد.

•  آنتی اکسیدان:

  ممکن است در تقویت مقاومت به اکسیداسیون (اکسیدانت) مواد غذایی نیز نقش داشته باشد.
  استفاده از سدیم سیترات در کنسروسازی باید با مقررات مربوط به محصولات غذایی و میزان مجاز مصرف این ترکیب در غذاها رعایت شود

3- صنایع نساجی:

در رنگبری بافت‌های نساجی و به عنوان ماده مختلف در فرآیندهای ترتیب رنگ‌دهی کاربرد دارد. برخی از کاربردهای سدیم سیترات در صنایع نساجی در مخلوط کننده و مختلط کننده است.

که ممکن است به عنوان یک مخلوط کننده و مختلط کننده برای مواد شیمیایی مختلف مورد استفاده قرار گیرد.
مورد بعدی پایدارسازی رنگ است که
در فرآیند رنگرزی نخ‌ها، سدیم سیترات به عنوان یک پایدارساز رنگ استفاده می‌شود. این ویژگی کمک به حفظ رنگ و جلوگیری از لکه‌ها و تغییرات غیرمطلوب است.
کاربرد دیگر سدیم سیترات در نساجی جلوگیری از چسبندگی است که
در مراحل پردازش نخ‌ها به منظور جلوگیری از چسبندگی و جداکردن به کار رود.
در  ترتیب رنگ‌دهی که یک ماده کمکی در فرآیندهای ترتیب رنگ‌دهی و پردازش پس از رنگرزی نخ‌ها کاربرد دارد و در نهایت در پایدارسازی در فرآیندهای پولیش و پردازش‌های پس‌انداز ممکن است برای افزایش کارایی فرآیند به کار رود.

برای تهیه تری سدیم سیترات با مشاره تماس 02691005525 تماس حاصل نمایید و برای دیدن قیمت سدیم سیترات به این لینک مراجعه کنید

منابع:اسید آنلاین

افزایش تقاضا روی اسید سیتریک خشک فاین مش 30-100 و خشک معمولی مش 10-40 همزمان با رسیدن به نیمه دی ماه اسیدسیتریک شره آبدار TTCA در محدوده 46000 تومان واسید آبدار Lemon star نیز در محدوده 45000 تومان تا 46000 تومان معامله می‌شود.

آنچه که بیش از پیش در شرایط فعلی بازار اسید سیتریک خودنمایی می‌کند، بحث کمبود اسیدسیتریک خشک در هر دو نوع مش 30-100 و مش 40-10 می باشد. در بازار، اسیدسیتریک (acidcitric) خشک مش 100-30 به خشک فاین و سیتریک خشک مش 40-10 به خشک معمولی معروف است.

در روزهای فعلی با کمبود این دو نوع سیتریک اسید در بازار، قیمت خشک فاین در محدوده 58000 تومان تا 60000 تومان و خشک معمولی در محدوده 55000 تا 56000 تومان معامله می‌شود.

قیمت اسید سیتریک کلوخه نیز فارغ از برند در محدوده های 42000 تومان تا 43000 تومان معامله میشود.

اارز در این نشست همراه درآمد ارزی بررسی شد و نتایج آن در طی این نشست گزارش شده است. تبدیل اتاق تهران چنین عنوان شد که به‌رغم کاهش 7.2درصدی ارزش واردات کالاهای اساسی، ارزش کل واردات در هشت ماهه 1402 با رشد 12.4 درصدی روبه‌رو شده و این روند نشان‌دهنده آن است که افزایش واردات مربوط به کالاهایی غیر از کالاهای اساسی بوده و درآمد ارزی بیشتر صرف کالاهای غیراساسی شده است.

در ابتدای این جلسه، کارشناس معاونت بررسی‌های اقتصادی اتاق تهران به ارائه گزارشی از وضعیت واردات کالاهای اساسی طی 8ماهه سال جاری پرداخت و گفت: طی هشت ماهه 1402، میزان واردات کشورنسبت به مدت مشابه سال قبل از حیث وزنی با افزایش 4.3 درصدی به 24.7 میلیون تن و از حیث ارزشی با افزایش 12.4 درصدی به 42.2 میلیارد دلار رسیده است بررسی ارزش واردات کالاهای گمرکی برحسب نوع مصرف نشان می‌دهد که در هشت ماهه نخست 1402، بالغ بر 87.1 درصد از ارزش کل واردات گمرکی به گروه کالاهای واسطه‌ای و سرمایه‌ای مورد نیاز تولید و سرمایه‌گذاری اختصاص یافته و تنها 12.9 درصد از واردات گمرکی را واردات کالاهای مصرفی تشکیل می‌دهد.

او در ادامه بررسی درآمد ارزی و ارزآوری در این جلسه گفت: بررسی جزییات واردات طی این مدت حاکی از آن است که در هشت ماهه ابتدای سال جاری 20 قلم کالای اساسی به وزن 15.7 میلیون تن و به ارزش 10.6 میلیارد دلار وارد کشور شده که نسبت به مدت مشابه سال گذشته با حدود 1.34 درصد کاهش در وزن و 7.18 درصدی در ارزش مواجه شده است.

علیزاده با بیان اینکه در میان کالاهای اساسی، واردات گوشت قرمز سبک گرم (25.8 درصد)، کود شیمیایی (109.46 درصد)، جو (69.03 درصد)، انواع بذر(59.33 درصد) و گوشت قرمز سرد سنگین (34.78 درصد)، بیشترین افزایش را از نظر ارزش نسبت به مدت مشابه سال قبل داشته‌استموارد زیر را بیان کرد:

واردات چای خشک، برنج، شکر خام، گوشت مرغ و گندم در این مدت به لحاظ ارزش بیشترین کاهش را در بین کالاهای اساسی به خود اختصاص داده‌، به طوری که ارزش وارداتی این پنج قلم نسبت به مدت مشابه سال قبل به ترتیب ۵۷.۶۹ درصد، ۵۳.۸۹ درصد، ۵۱.۹۸ درصد، ۴۸.۱۱ درصد و ۴۶.۲۰ درصد کاهش داشته‌است. همچنین به رغم کاهش 7.2 درصدی ارزش واردات کالاهای اساسی، ارزش کل واردات در هشت ماهه 1402 با رشد 12.4 درصدی روبه‌رو شده است.

این امر نشان‌دهنده این است که این افزایش واردات مربوط به کالاهایی غیر از کالاهای اساسی بوده و درآمد ارزی بیشتر صرف کالاهای غیراساسی شده است. در حقیقت سهم بیشتری از درآمد ارزی و ارز صرف کالاهای غیر اساسی شده است.

او با بیان اینکه 12 کالای اساسی خوراکی در بین 20 کالای اساسی مورد بررسی، از نظر وزنی بیش از 50 درصد از محصولات وارداتی کشور در هشت ماهه نخست سال جاری را به خود اختصاص داده است، گفت: این زنگ خطری برای تامین امنیت غذایی کشور در آینده بوده و توجه و حمایت بیشتر از تولید این کالاها در داخل را می‌طلبد.

بر اساس گزارش او، در بین 20 کالای اساسی مورد بررسی، سه کالای اول وارداتی ایران به لحاظ ارزشی و وزنی افزایش یافته که نشان می‌دهد وابستگی کشور به بازار جهانی در این سه کالای استراتژیک افزایش و کمبود آن‌ها در داخل کشور تشدید شده است. همچنین قیمت هرتن کالای وارداتی در هشت ماهه 1402 به 1708 دلار رسیده است که از 20 قلم کالای بررسی شده، 6 کالا شامل لاستیک سنگین، گوشت قرمز سرد سنگین، گوشت قرمز سبک گرم، سموم تکنیکال شیمیایی، گوشت مرغ و انواع بذر با متوسط قیمت بالاتری نسبت به قیمت واحد کل واردات، وارد کشور شده‌اند.

منبع: www.foodna.com

نستله در هفته گذشته به شرکت Epitomee اطلاع داد که تصمیم گرفته محصول جدید این شرکت را به بازار عرضه نکند زیرا نتایج کارآزمایی بالینی به سطح موفقیت مورد توافق قبلی نرسیده است. شرکت مدیکال اپیتومی‌‌‌ که محصولاتی برای کاهش وزن تولید می‌کند، گزارش داده که شرکت نستله تصمیم خود را مبنی بر فسخ قرارداد مجوز با این شرکت اعلام کرده و محصولات خود را به بازار عرضه نخواهد کرد.

اپیتومی‌‌‌ در حال توسعه و تجاری‌‌‌سازی دستگاه‌‌‌ها و ابزارهای درمانی قابل بلعیدن است که با هدف مقابله با برخی از شایع‌ترین بیماری‌‌‌های مزمن امروزی به روشی ایمن‌تر و موثرتر تولید می‌‌‌شوند. این شرکت بالغ بر ۵۱ میلیون دلار از سرمایه‌گذاران نهادی، از جمله شرکت‌های بیمه پیشرو جمع‌‌‌آوری کرد و این پیشنهاد با ارزش پولی ۲۰۰ میلیون دلاری انجام شد.

اپیتومی ‌‌‌فاش کرد که نستله در روز جمعه هفته گذشته ایمیلی برای آن ارسال کرده مبنی بر اینکه به این نتیجه رسیده که نتایج آزمایشی که در ۶ نوامبر برای نستله ارسال شده است، حداقل شرایط ذکر شده در توافق‌‌نامه بین این شرکت‌ها را برآورده نمی‌‌‌کند. این شرکت گفت: به دنبال مذاکرات داخلی گسترده در نستله، تصمیم گرفته شد که تجاری‌سازی محصول اپیتومی ‌‌‌ادامه پیدا نکند. اپیتومی‌‌‌ در این مطالعه با Nestlé Health Science مشارکت کرد که دومی‌‌‌ دارای حقوق انحصاری تجاری‌‌‌سازی کپسول در سطح جهانی است.

سهام اپیتومی‌‌‌ چهارشنبه گذشته با افت بیش از ۷۰ درصدی به این خبر واکنش نشان داد و ارزش بازار آن را به سطح حدود ۳۵ میلیون دلار رسانید. در ماه اوت سال ۲۰۲۰، اپیتومی ‌‌‌یک قرارداد تجاری‌‌‌سازی با نستله منعقد کرد، که در آن قرار بود مبلغی از ۱۰ میلیون دلار تا ۲۵ میلیون دلار، مشروط به سطح موفقیت کارآزمایی بالینی، دریافت کند. طبق مفاد قرارداد، معیار اولیه برای تعیین مبلغ پرداختی، اختلاف در میزان کاهش وزن بین بیمارانی که قرص مصرف می‌‌‌کردند و گروه کنترل (دریافت‌‌‌کنندگان دارونما) بود. این در حالی است که میزان کاهش وزن ویژه موردنیاز برای اجرای توافق با نستله فاش نشده است.

یو چنگ، رئیس جهانی سلامت متابولیک در علوم بهداشتی نستله می‌‌‌گوید: در حالی که بازار کاهش وزن به سرعت در حال تحول است، مدیریت وزن پایدار همچنان یک چالش بزرگ برای بیماران و مصرف‌کنندگان محصولات کاهش وزن است. تکمیل ثبت‌‌‌نام در این مطالعه ما را به ایجاد یک راه‌‌‌حل موثر و راحت برای افرادی که با وزن خود دست و پنجه نرم می‌کنند نزدیک‌‌‌تر می‌کند. هرچند در زمینه کاهش وزن در حال حاضر با بازار و کارکت گسترده ای مواجه هستیم وی در ادامه خاطرنشان کرد: ما مشتاقانه منتظر ادامه همکاری خود با اپیتومی ‌‌‌هستیم تا در آینده نزدیک این نوآوری هیجان‌انگیز را برای متخصصان مراقبت‌‌‌های بهداشتی و مصرف‌کنندگان ارائه دهیم.

بخش Health Science نستله پیشرو در علم تغذیه، یک واحد تجاری نستله با مدیریت جهانی است. دکتر ی. چونگ تصریح کرد: ما متعهد به تعریف مجدد مدیریت سلامت، ارائه مجموعه گسترده‌‌‌ای از سلامت مصرف‌کننده مبتنی بر علم، تغذیه پزشکی، درمان‌‌‌های دارویی و محصولات ویتامین و مکمل هستیم. شبکه تحقیقاتی گسترده این بخش، پایه و اساس محصولاتی را فراهم می‌کند که از طریق تغذیه سالم، زندگی سالم‌‌‌تری را تقویت می‌کنند. نستله که دفتر مرکزی آن در سوئیس است، بیش از ۱۲هزار کارمند در سراسر جهان دارد که محصولات آن در بیش از ۱۴۰ کشور موجود است.

همچنین برای دیافت آخرین قیمتهای اسید سیتریک خشک و آبدار به صحفه قیمت اسید سیتریک مراجعه کنید.

منبع: foodna 

_{تاریخ 1402/10/10}

واردکنندگان انواع خشک و آبدار اسید سیتریک

اسید سیتریک یک اسید غیرسمی است که یک ماده‌ی آلی است و در صنابع مختلف بویژه صنایع غذایی استفاده گسترده‌ای دارد. طبق آمارهای موجود حدود 75 درصد از مصرف اسید سیتریک در صنایع غذایی است و این صنایع بیشتر شامل نوشیدنی‌ها و فرآورده های خوراکی می‌باشد.

سایر این مقدار به داروسازی و بخش هایی از صنایع مربوط می‌شود. یک شیمی‌دان آمریکایی توسط پرورش باکتری آسپرژیلوس نایجر و متابولیز ساکاروز توانست یک راه برای تولید اسید سیتریک پیدا کند. درحال حاضر کشورهای چین، آمریکا و اروپای غربی از تولیدکننده‌های بزرگ اسید سیتریک می‌باشند.

برای تأمین نیاز صنایع غذایی در کشور اسید سیتریک یک ضرورت محسوب می‌گردد. در طی دوسال اخیر با توجه به واردات و تولید داخلی اسید سیتریک می‌توانیم بگوییم که این ماده‌ی مهم صنایع غذایی در دسترس تمام تولیدکننده ها قرار دارد.

در کشور اسید سیتریک که اسیدی ضعیف به حساب می‌رود، با نام جوهرلیمو شناخته شده است که همانگونه که گفتیم این ماده کاربردهای فراوانی در صنعت غذا و دارو دارد. مقدار تولیدات اسید سیتریک در دنیا در سال 2009 حدود 1.6 میلیون تن گزارش شده است. روند تولید این ماده نمودار رو به رشدی را نشان می‌دهد و این موضوع به افزایش مصرف روزافزون اسید سیتریک مربوط می‌باشد.

واردات انواع اسید سیتریک

به گزارش گمرک کشورهای مبدا، واردات اسید سیتریک به ایران در تابستان 1402 (2023) از کشورهای چین، ترکیه، آلمان و امارات بوده است.  بزرگ‌ترین تولیدکننده و واردکننده اسید سیتریک کشور چین از بزرگ‌ترین تولیدکننده های اسید سیتریک در جهان می‌باشد. این کشور حدود 35 تا 40 درصد تولید اسید سیتریک در جهان را بر عهده دارد.  در دنیا میزان تولید و مقدار تقاضای مصرف کننده ها معمولا همخوانی دارد. اسید سیتریک توسط کشورهای مختلفی در دنیا انجام می‌شو ولی بیشترین سهم واردات این ماده را امریکا دارد که حدود 64 درصد از کل واردات دنیا را به خود اختصاص داده‌است.

فروش اسید سیتریک وارداتی توسط اسیدآنلاین

واردات اسید سیتریک توسط گروه اسیدآنلاین به عنوان طعم دهنده، نگهدارنده در انواع صنایع غذایی مانند مربا، غذای آماده، ژله، سس، لواشک و سایر فرآورده های غذایی انجام می‌شود. برای اطلاع از برند اسید سیتریک و راهنمایی درجهت تهیه محصول با کارشناسان ما تماس بگیرید.

فروش آنلاین اسید سیتریک وارداتی

نوشابه های گازدار، نوشیدنی ها و صنایع غذایی مختلف بازار هدف مصرف اسید سیتریک هستند. فروشگاه اینترنتی اسیدآنلاین واردکننده مستقیم اسید سیتریک با برندهای مختلف و مطرح بازار است. اسید سیتریک یک ماده‌ی غیر سمی است که می‌تواند جایگزین محصولات مشابه آن که خاصیت سمی دارند، شود. هم اکنون اسید آنلاین اولین مرجع فروش اینترنتی اسید سیتریک می‌باشد. محصولات اسیدانلاین دارای مجوز مصرف و آنالیز هستند. برای فروش اینترنتی و آنلاین همانطور که می دانید باید بسیاری از موارد را رعایت کنید و مطمئن بودن از شرکت واردکننده از این موارد مهم به‌شمار می رود.

پیشنهاد ویژه اسید آنلاین: قیمت اسید سیتریک خشک و آبدار

در مواقع استفاده از اسید سیتریک باید به نکات ایمنی آن نیز تا حدودی دقت کنید. در هنگام استفاده از اسید سیتریک از دستکش استفاده کنید و از تماس آن با چشم‌ها خودداری کنید. در موارد استفاده‌ی خانگی و برای نظافت آن را رقیق کنید. اسید سیتریک را همزمان با موادی مانند کلر استفاده نکنید.

اسید سیتریک در بازار جهانی

اسید سیتریک در بازار جهانی در سال 2016 مقدار حدود 2.5 میلیارد دلار گزارش شده‌است. در صنعت غذایی و دارویی پیش بینی می‌شود که این مقدار به علت مصرف در داروهای گوارشی افزایش یابد. در 8 سال آینده به علت اثرات ضد میکروبی و خواص طعم دهندگی اسید سیتریک مقدار مصرف آن بیشتر خواهد شد.

طبق گزارش ها چین هم بزرگ ترین تولید کننده‌ی اسید سیتریک و هم بزرگترین مصرف کننده‌ی آن می‌باشد.

منابع: اسیدآنلاین

شرکت “سون استار لمون” در شهر”ییشویی” در شاندونگ چین واقع شده است. این شهر منابع بسیار زیاد و محیطی چشم نواز دارد. بندر “لیانیون” سیستم حمل و نقل زمینی و دریایی مناسبی دارد. این کمپانی در سال 2018 تأسیس شده‌است. پروژه های این شرکت در دوفاز اجرا شده است. نام تجاری این کمپانی “لمون استار” است و بیشتر از 100 کشور از جمله اتحادیه اروپا، ژاپن، خاورمیانه، آفریقا، ایالات متحده و خاورمیانه بازار هدف این کمپانی هستند.

کمپانی سون استار لمون با بسیاری از شرکت‌های مطرح در زمینه‌ی غذایی و دارویی دارای روابط طولانی مدت است. در این مقاله از اسید آنلاین، به معرفی برند اسید لمون استار و کاربردها و قیمت خرید و فروش آن می پردازیم.

درباره شرکت لمون استار چین

سرمایه ثبت شده برای شرکت لمون استار حدود 65 میلیون دلار می‌باشد. مساحت این واحد تولیدی 960 هکتار است و بیشتر از 600 کارمند دارد و تولیدات سالینه‌ی آن در حدود ده هزار تن می‌باشد. بیشترین تمرکز این شرکت برروی تحقیقات و توسعه‌ی محصولات اسیدسیتریک و تولید و فروش این محصول و سری محصولات مربوط به اسیدسیتریک که شامل اسیدسیتریک انهیدرات و مونوهیدرات، سیترات سدیم، سیترات پتاسیم، سیترات کلسیم و خوراک با پروتئین بالا هستند.

خط مشی های شرکت لمون استار مربوط به “نوآوری، توانایی هماهنگی بهینه کمپانی، قابلیت دسترسی بالا و تعهد” است. بخش تحقیق و توسعه ی این کمپانی به دانشگاه‌های مطرح وابسته می‌باشد و این مجموعه دارای بخش‌های هسته‌ای پیشرفته‌ای در این زمینه می‌باشد. تولیدات در مقیاس بالا،  با هدف تولید بصورت هوشمند، دیجیتال و علمی موجب ایجاد تولیدات با کیفیت عالی و پایدار شده که همین امر تضمینی بر کیفیت محصولات این شرکت تولیدی بزرگ می‌باشد. فرآیند تولید دیجیتالی و هوشمند موجب تولید با کیفیت این مجموعه شده‌است.

ویژگی های شرکت لمون استار چین

شرکت مذکور از اعضای اتاق بازرگانی واردات و صادرات مواد شیمیایی در چین است و همینطور از انجمن واردکننده‌ی افزودنی و صنایع غذایی در چین است. گواهینامه‌های این مجموعه شامل ISO9001، ISO45001، FSSC22000، KOF-K kosher، IP، SHC HALAL، HACCP، BRC و MUI HALAL و برخی گواهینامه های دیگر است. در سال 2019 این پروژه با عنوان “پروژه‌ی برتر” در بین سایر پروژه‌ها رتبه‌بندی شده‌است.

پیشنهاد اسید آنلاین: قیمت اسید سیتریک لمون استار

شرکت سون استار لمون با نام تجاری لمون استار دارای تجهیزات پیشرفته و تکنولوژی مدرن می‌باشد و تیم حرفه‌ای همراه با کیفیت بالای تولید و خدمات عالی با شعار ” مرکزیت هدف ما نیاز مشتری است” با سیاست مارکتینگ “برد-برد” و همکاری موثر، شرایط بهینه و خوبی را در جهت همکاری با شرکت های مطرح جهان ایجاد کرده است.

تفسیر لوگو لمون استار

دو نماد لیمو و ستاره برای برند لمون استار در نظرگرفته شده اند. در ابتدا کلمه‌ی لمون دیده می‌شود که نام کمپانی است و نام star به معنی ستاره نشان‌دهنده‌ی هدایت و درخشیدن است و چشم‌اندازی از این شرکت جهت “جهانی شدن، یافتن مارکت‌های مطرح‌، قوی‌تر شدن کمپانی، تلاش برای گسترش بازار جهانی” را مشخص می‌کند.

رنگ آبی را برای رنگ اصلی در نظر گرفته‌ایم که نشان‌دهنده “تکنولوژی، طبیعت دوست بودن و کیفیت بالای محصولات” می‌باشد. در نهایت ترکیب این دو نماد باهم نشان‌دهنده همکاری و فروش با شیوه‌ی برد-برد و گسترش مارکت و بازار جهانی است.

نوآوری و تکنولوژی لمون استار

ساختار شرکت لمون استار به صورت دولتی، سهامی و در لول بالای مدیریتی، از نظر تکنیکی به‌صورت حرفه‌ای فعالیت دارد. لمون استار سرمایه‌ای را به بخش تحقیق و توسعه اختصاص داده است و با برخی دانشگاه‌های مطرح و با رنکینگ بالا قرار داد دارد. دانشگاه‌های “جیانگ‌نان، صنعتی شاندونگ و دانشگاه تیانجین  ” برخی از طرف قراردادها با واحد تحقیق و توسعه‌ی این کمپانی است.

شرکت لمون استار از فن‌آوری‌های جدید مانند دانش هسته‌ای، فن‌آوری و هوش مصنوعی در جهت پیشرفت و ارتقای کیفیت محصولات استفاده می‌کند.

دوست‌دار محیط زیست بودن و سالم بودن محصولات

بخش ایمنی شرکت لمون استار LEMON STAR استانداردهای بسیار بالایی را در تولیدات خود رعایت می‌کنند. استفاده بهینه از انرژی، حفظ اکولوژی، مصرف بهینه انرژی ، پایبندی به حفاظت از محیط زیستاز مسئولیت‌های این شرکت است. از اهداف لمون استار حرکت به سمت توسعه‌ی پایدار شرکت‌ها است.

اسیدسیتریک لمون استار چیست؟

اسید سیتریک خشک و آبدار لمون استار مانند سایر برندها شکل جامد و پودری دارد و سفید رنگ است. اسیدسیتریک لمون استار (Lemon star) محصولی غذایی است که از اسیدسیتریک و اسید لمونیک تشکیل شده‌است. همان‌که در مقاله‌ی کاربرد اسیدسیتریک توضیح داده‌ایم این نوع از اسیدسیتریک نیز در محصولاتی مانند انواع نوشیدنی و موادغذایی به عنوان حفظ‌کننده‌ی طعم و رنگ استفاده می‌شود. اسیدآنلاین عرضه‌کننده‌‌ی انواع اسیدسیتریک داخلی و وارداتی در گریدهای دارویی و غذایی با بالاترین کیفیت و قیمت های رقابتی می باشد. برای خرید اسیدسیتریک لمون استار از طریق وبسایت اسیدآنلاین اقدام به ثبت سفارش کنید. درصورت بروز هرگونه مشکل یا سوال در مراحل ثبت سفارش با کارشناسان ما تماس بگیرید.

اسیدسیتریک آبدار لمون استار

این نوع اسیدسیتریک بیشتر در صنایع غذایی و نوشیدنی استفاده می‌شود و کاربردهای آن برای طعم ترشی، طعم‌دهندگی و خواص نگهدارنده بودن آن است.

از کاربرد ویژگی‌های آنتی اکسیدانی اسیدسیتریک مونو هیدرات در محصولات نرم کننده، آرایشی و بهداشتی و صنایع شیمیایی می‌توانیم نام ببریم.

شرایط نگهداری اسیدسیتریک مونوهیدرات لمون استار (LEMON STAR)

اسیدسیتریک لمون استار را در محیط‌های خشک که از نظر تهویه مناسب باشد و به دور از آلودگی باشد، نگهداری کنید. اسیدسیتریک را در فضای باز قرار ندهید و حتی‌الامکان سعی کنید که کیسه‌ها روی هم قرار نگیرد. بعد ازینکه کیسه ها را باز کردید باید در اسرع وقت مورد استفاده قرار گیرد در غیر این‌صورت محیطی برای تجمع بیوشیمیایی می‌شود.

ویژگی اسید سیتریک خشک لمون استار

اسید سیتریک انهیدرات یا خشک لمون استار موجب ترشی در محصول، طعم‌دهنده و نگهدارندگی است و به این منظور استفاده می‌شود. در نرم‌کننده‌ها، شوینده ها و صنایع آرایشی بهداشتی به‌عنوان آنتی‌اکسیدان کاربرد دارد.

مواردی که برای نگهداری اسیدسیتریک آبدار گفتیم در اسیدسیتریک خشک نیز باید رعایت شود.

پیشنهاد اسید آنلاین: قیمت اسید خشک لمون استار

سدیم سیترات لمون استار چه ویژگی‌هایی دارد؟

سدیم سیترات یک طعم دهنده، تثبیت کننده، بافر، مکمل غذا، امولسیفایر در صنایع غذا و نوشیدنی استفاده می‌شود. در صنعت دارویی این محصول خاصیت ضدانعقادی، ادرار آور دارد. در صنایع شوینده سدیم سیترات را به عنوان عاملی کمکی برای شوینده‌های غیرسمی، جایگزین تری‌پلی‌فسفات می‌کنند.

سدیم سیترات همینطور در تزریق، عکاسی و آب‌کاری الکتریکی استفاده می‌شود. از شرایط نگهداری، همانگونه که برای اسید سیتریک گفتیم باید برای سدیم سیترات نیز رعایت شود. به‌ویژه در مورد نگهداری پس از باز شدن کیسه‌ی محصول که در صورت رعایت نشدن این موضوع مواد بیوشیمیایی تجمع می‌یابند و رطوبت جذب می‌شود.

ویژگی‌های اسیدهای لمون استار

غیرسمی بودن یکی از امتیازهایی است که محصولات لمون استار دارد. اسید سیتریک لمون استار کاملا طبیعی است و به علت نداشتن مواد شیمیایی در آن خاصیت سمی ندارد. در گرید دارویی و غذایی نیز ازاین ماده استفاده می‌شود.

اسید سیتریک لمون استار خواص متفاوتی از جمله  حفظ رنگ و طعم در مواد غذایی و دارویی، تنظیم کننده اسیدیته و بصورت طبیعی به عنوان یک ماده‌ی حفظ‌کننده کاربرد دارد.

شرایط نگهداری اسیدسیتریک لمون استار (Lemon star)

جهت نگهداری از اسیدسیتریک لمون استار باید آن را در جای خشک و خنک نگه داریم. بسته بندی‌های اسیدسیتریک لمون استار باید به‌گونه‌ای باشد که هوا درآن نفوذ نکند. از آنجا که ممکن است لمون استار با بعضی مواد شیمیایی و غذایی واکنش‌پذیری از خود نشان دهد، باید در استفاده از آن احتیاط کنید. به‌ طور مثال امکان دارد در ترکیب شیمیایی با سدیم بی‌کربنات و پراکسید هیدروژن گاز متصاعد کند. برای همین توصیه می‌کنیم قبل از اینکه اسیدسیتریک لمون استار را مصرف کنید حتما نکات و موارد تولیدکننده را که در کاتالوگ درج شده‌ست، مطالعه کنید.

خرید و فروش اسید لمون استار در ایران

اسید آنلاین، به عنوان مرجع ارائه قیمت روز اسید خشک و آبدار لمون استار و فروش عمده و خرده این محصول، آماده ارائه مشاوره و استعلام قیمت اسید لمون استار به شما عزیزان است. برای دریافت اطلاعات بیشتر با کارشناسان ما تماس بگیرید.

قائم مقام وزیر جهاد کشاورزی در امور تجارت از توافق با صادرکنندگان برزیلی برای دریافت یوان به جای درهم برای خرید کالاهای اساسی از این کشور خبر داد.

علیرضا پیمان‌پاک، قائم مقام وزیر جهاد کشاورزی در امور تجارت و تنظیم بازار، در صفحه شخصی خود در فضای مجازی نوشت: پس از ایجاد کانال‌های دریافت ارز در چین توسط عمده بازرگانان، انجام موفق دو مرحله تهاتر نفت با کالاهای اساسی و برقراری کانال پرداختی یوان – روبل، توافق با تأمین‌کنندگان برزیلی برای دریافت یوان، نیاز به درهم برای کالاهای اساسی را کاملاً مرتفع کرد.

همچنین برای دیافت آخرین قیمتهای اسید سیتریک خشک و آبدار به صحفه قیمت اسید سیتریک مراجعه کنید.

منبع: mehrnews.com

bitcoin.com