فواید اسید سیتریک برای سلامت بدن
اسید سیتریک به طور طبیعی در مرکبات به ویژه لیموترش و گریپ فروت یافت می شود. این همان چیزی است که به آنها طعم ترش می‌دهد. انواع مصنوعی آن از نوعی کپک تولید می‌شوند و اغلب به عنوان افزودنی استفاده می‌شوند. این اسیدها می‌توانند در برخی افراد واکنش‌های نامطلوب ایجاد کنند. نوع صنعتی اسید سیتریک معمولاً به عنوان افزودنی در مواد غذایی، مواد تمیزکننده و مکمل‌های غذایی استفاده می‌شود. با این حال، این نوع صنعتی با آنچه به طور طبیعی در مرکبات یافت می‌شود، متفاوت است. به همین دلیل، ممکن است از خود بپرسید که آیا برای سلامتی شما خوب است یا بد. با ما در اسید آنلاین مرجع قیمت و خرید اسید سیتریک در ایران همراه باشید تا در این باره بیشتر بدانید.
منابع طبیعی اسید سیتریک
لیمو، لیموترش و سایر مرکبات منابع طبیعی غالب اسید سیتریک هستند. سایر میوه‌هایی که حاوی مقادیر بسیار کمتری از آن هستند شامل انواع توت‌ها، گیلاس و گوجه فرنگی هستند.
منابع و کاربردهای مصنوعی اسید سیتریک
ویژگی‌های اسید سیتریک، آن را به یک افزودنی مهم برای صنایع مختلف تبدیل کرده است. حدود ۷۰٪ از اسید سیتریک تولیدی در صنایع غذایی و نوشیدنی‌ها، ۲۰٪ در صنایع دارویی و مکمل‌های غذایی و ۱۰٪ باقی‌مانده در مواد شوینده کاربرد دارد.
اسید سیتریک در داروها و مکمل‌های غذایی
اسید سیتریک یک ماده اصلی صنعتی در داروها و مکمل‌های غذایی است. این ماده به داروها اضافه می‌شود تا به تثبیت و حفظ مواد مؤثر کمک کند و برای بهبود یا پوشاندن طعم داروهای جویدنی و شربتی استفاده می‌شود. مکمل‌های معدنی مانند منیزیم و کلسیم نیز ممکن است حاوی اسید سیتریک (به شکل سیترات) برای افزایش جذب باشند.
اسید سیتریک فواید و عملکردهای چشمگیری برای سلامتی دارد.
فایده اسید سیتریک در سوخت و ساز انرژی
سیترات، مولکولی که ارتباط نزدیکی با اسید سیتریک دارد، اولین مولکولی است که در طی فرآیندی به نام چرخه اسید سیتریک تشکیل می‌شود. این واکنش‌های شیمیایی که به عنوان اسید تری کربوکسیلیک (TCA) یا چرخه کربس نیز شناخته می‌شوند، در بدن شما به تبدیل غذا به انرژی قابل استفاده کمک می‌کنند.
متن انگلیسی از منبع:
Citrate — a closely related molecule of citric acid — is the first molecule that forms during a process called the citric acid cycle.
Also known as the tricarboxylic acid (TCA) or Krebs cycle, these chemical reactions in your body help transform food into usable energy
healthline 2025-
انسان‌ها و سایر موجودات زنده بیشتر انرژی خود را از این چرخه به دست می‌آورند.
نقش اسید سیتریک در افزایش جذب مواد مغذی
مواد معدنی مکمل به اشکال مختلفی موجود هستند. اما همه اشکال به طور یکسان ایجاد نمی‌شوند، زیرا بدن شما از برخی از آنها به طور مؤثرتری استفاده می‌کند. اسید سیتریک فراهمی زیستی مواد معدنی را افزایش می‌دهد و به بدن شما اجازه می‌دهد تا آنها را بهتر جذب کند. به عنوان مثال، سیترات کلسیم برای جذب به اسید معده نیاز ندارد. همچنین عوارض جانبی کمتری – مانند گاز، نفخ یا یبوست نسبت به شکل دیگری به نام کربنات کلسیم دارد. بنابراین، سیترات کلسیم برای افرادی که اسید معده کمتری دارند، مانند بزرگسالان مسن، گزینه بهتری است. به طور مشابه، منیزیم به شکل سیترات، نسبت به اکسید منیزیم و سولفات منیزیم، به طور کامل‌تر و زیست‌فراهم‌تر جذب می‌شود.
احتمال تاثیر اسید سیتریک در پیشگیری از سنگ کلیه
اسید سیتریک به شکل سیترات پتاسیم از تشکیل سنگ کلیه جدید جلوگیری می‌کند و سنگ‌های تشکیل شده قبلی را تجزیه می‌کند. سنگ کلیه توده‌های جامدی هستند که از کریستال‌هایی ساخته شده‌اند که معمولاً از کلیه‌های شما سرچشمه می‌گیرند. اسید سیتریک با کاهش مطلوبیت ادرار برای تشکیل سنگ، از سنگ کلیه محافظت می‌کند.
سنگ کلیه اغلب با اسید سیتریک به عنوان سیترات پتاسیم درمان می‌شود.
با این حال، مصرف غذاهای سرشار از این اسید طبیعی مانند مرکبات می‌تواند مزایای مشابهی در پیشگیری از سنگ کلیه داشته باشد. اسید سیتریک به متابولیسم انرژی، جذب مواد معدنی و پیشگیری یا درمان سنگ کلیه کمک می‌کند.
عوارض اسید سیتریک بر سلامتی بدن
اسید سیتریک تولیدی به طور کلی توسط سازمان غذا و داروی آمریکا (FDA) به عنوان ماده‌ای بی‌خطر (GRAS) شناخته می‌شود. هیچ مطالعه علمی در مورد بررسی ایمنی اسید سیتریک تولیدی در صورت مصرف زیاد و طولانی مدت وجود ندارد. با این حال، گزارش‌هایی از بیماری و واکنش‌های آلرژیک به این افزودنی وجود دارد. در یک گزارش، درد مفاصل همراه با تورم و سفتی، درد عضلانی و معده و همچنین تنگی نفس در چهار نفر پس از مصرف غذاهای حاوی اسید سیتریک تولیدی مشاهده شد. همین علائم در افرادی که اشکال طبیعی اسید، مانند لیمو و لیموترش را مصرف می‌کردند، مشاهده نشد. محققان اذعان کردند که نمی‌توانند ثابت کنند که اسید سیتریک تولیدی مسئول این علائم است، اما توصیه کردند که استفاده از آن در غذاها و نوشیدنی‌ها بیشتر مورد مطالعه قرار گیرد. در هر دو مورد، دانشمندان اظهار داشتند که این علائم به احتمال زیاد مربوط به کپک مورد استفاده برای تولید اسید سیتریک است تا خود ترکیب. یک گزارش کوچک نشان می‌دهد که بقایای کپک حاصل از اسید سیتریک تولید شده ممکن است منجر به آلرژی و سایر بیماری‌ها شود، اما این موضوع هنوز ثابت نشده است.
خرید اسید سیتریک از اسید آنلاین
اگر به دنبال خرید اسید سیتریک وارداتی و ایرانی هستید، هم اکنون با کارشناسان مرکز تماس اسید آنلاین تماس گرفته و از خدمات مشاوره رایگان ما بهره مند شوید. ما انواع اسیدهای خوراکی از جمله اسید سیتریک را در برندهای مختلف با بهترین قیمت و کیفیت عرضه می کنیم. همچنین اگر به دنبال خرید اسید سیتریک ارزان هستید، می توانید انواع اسیدهای کلوخه را از ما قیمت بگیرید.
استعلام تلفنی: ۰۲۶۹۱۰۰۵۵۲۵ | ۰۹۹۲۸۸۸۹۷۱۹
