مهم ترین نکاتی که قبل از خرید اسید سیتریک باید بدانید

چک لیست نکات قبل از خرید اسید سیتریک

اسید سیتریک یکی از پرکاربردترین اسیدهای آلی در صنایع غذایی، دارویی، آرایشی، شیمیایی و حتی کشاورزی است. این ترکیب اسیدی با طعم ترش و خواص شگفت‌انگیز خود توانسته جایگاه ویژه‌ای در میان مواد اولیه صنعتی و خوراکی به دست آورد. اما خرید اسید سیتریک، به‌ویژه برای استفاده در صنایع مختلف، نیازمند دقت و آگاهی کامل نسبت به نوع، برند، کیفیت و شرایط نگهداری آن است.

در این مقاله قصد داریم مهم‌ترین نکاتی که باید پیش از خرید اسید سیتریک بدانید را بررسی کنیم تا در انتخاب این محصول مهم دچار اشتباه نشوید.

اسید سیتریک چیست؟

اسید سیتریک یک اسید آلی ضعیف با طعمی ترش و ملایم است که به‌طور طبیعی در میوه‌هایی مانند لیمو، پرتقال، گریپ‌فروت و سایر مرکبات یافت می‌شود. با این حال، اسید سیتریک صنعتی به‌صورت تخمیری از قندهای طبیعی مانند گلوکز یا ملاس تولید می‌شود.

اسید سیتریک خوراکی است؟

این ماده هم در دسته اسیدهای خوراکی قرار می‌گیرد و هم در صنایع شیمیایی کاربرد گسترده دارد. نقش اصلی آن تنظیم اسیدیته، حفظ طعم، افزایش ماندگاری و کمک به فرایندهای شیمیایی یا نگهداری مواد است.

خواص فیزیکی و شیمیایی اسید سیتریک

شناخت خواص فیزیکی و شیمیایی اسید سیتریک به شما کمک می‌کند تا بهترین انتخاب را در هنگام خرید داشته باشید. اسید سیتریک دارای ویژگی‌هایی است که آن را از سایر اسیدها متمایز می‌سازد:

• اسید سیتریک جامدی بی‌رنگ و بی‌بو است
• طعم آن به‌شدت ترش است
• به‌خوبی در آب محلول می‌شود
• pH محلول ۵ درصد آن در حدود ۲.۲ تا ۲.۵ است
• دمای ذوب حدود ۱۵۳ درجه سانتی‌گراد دارد
• نقطه جوش ندارد زیرا قبل از جوشیدن تجزیه می‌شود

از نظر شیمیایی یک تری‌کربوکسیلیک اسید است که قابلیت شلاته‌سازی یون‌های فلزی را دارد

این خواص باعث شده‌اند که اسید سیتریک در بسیاری از فرمول‌های شیمیایی و غذایی به‌عنوان تنظیم‌کننده pH، آنتی‌اکسیدان، نگهدارنده یا عامل اسیدی مورد استفاده قرار گیرد.

تفاوت اسید سیتریک خشک و آبدار

یکی از نکات مهم پیش از خرید اسید سیتریک، آشنایی با دو شکل اصلی این اسید است: خشک (anhydrous) و اسید سیتریک آبدار (monohydrate). قبل از تصمیم‌گیری برای خرید، بهتر است تفاوت این دو نوع را بدانید:

تلفن تماس برای مشاوره و ثبت سفارش: ۰۲۶۹۱۰۰۵۵۲۵ | ۰۹۹۲۸۸۸۹۷۱۹

اسید سیتریک آبدار:

این نوع دارای یک مولکول آب در ساختار خود است و معمولاً در دمای پایین‌تری تولید می‌شود. کریستال‌های آن درشت‌تر و نرم‌تر هستند و اغلب در صنایع غذایی استفاده می‌شود.

اسید سیتریک خشک:

فاقد مولکول آب است و در دمای بالاتری تولید می‌شود. به‌صورت پودر ریزتر و سفیدتر دیده می‌شود. اسید سیتریک خشک در فرایندهایی که نباید رطوبت وارد شود، این نوع ترجیح داده می‌شود.

کدام نوع اسید برای شما بهتر است؟

انتخاب بین نوع خشک یا آبدار بسته به نوع کاربرد شماست. اگر قصد دارید از آن در صنایع دارویی یا آرایشی استفاده کنید، نوع خشک گزینه بهتری است. اما برای مصارف خوراکی، نوع آبدار هم کارایی مطلوبی دارد.

برندهای معتبر اسید سیتریک در بازار ایران

در بازار ایران برندهای مختلفی از اسید سیتریک عرضه می‌شود اما فقط برخی از آن‌ها از نظر کیفیت و خلوص توانسته‌اند اعتماد بازار را جلب کنند.

برخی از شناخته‌شده‌ترین برندها عبارت‌اند از:

تی تی سی ای (TTCA):

یکی از مشهورترین تولیدکنندگان اسید سیتریک در جهان است که محصولاتی با خلوص بالا و کیفیت صادراتی ارائه می‌دهد. اسید سیتریک این برند در بسته‌بندی‌های متنوع و با استانداردهای بین‌المللی عرضه می‌شود.

اینساین (Ensign):

برند مطرح دیگری که در کشور چین فعالیت می‌کند. کیفیت محصولات آن بسیار بالا بوده و در صنایع دارویی، آرایشی و غذایی به‌طور گسترده مورد استفاده قرار می‌گیرد.

تلفن تماس برای مشاوره و ثبت سفارش: ۰۲۶۹۱۰۰۵۵۲۵ | ۰۹۹۲۸۸۸۹۷۱۹

لمون استار (Lemon Star):

این برند نیز یکی از برندهای محبوب بازار ایران است که اسید سیتریک آبدار و خشک را با کیفیت مناسب و قیمت رقابتی عرضه می‌کند. هنگام خرید، به آرم برند روی کیسه، تاریخ تولید، کشور مبدأ و شماره بچ دقت کنید تا از اصل بودن محصول اطمینان حاصل نمایید.

روش‌های خرید اسید سیتریک

برای تهیه اسید سیتریک، می‌توانید از روش‌های مختلفی استفاده کنید که هر کدام مزایا و معایب خاص خود را دارد.

پیش از انتخاب شیوه خرید، این موارد را در نظر بگیرید:

خرید از فروشگاه‌های شیمیایی حضوری:

این روش سنتی‌ترین روش خرید است که امکان بررسی مستقیم بسته‌بندی و مشاوره حضوری را فراهم می‌کند. با این حال، قیمت‌ها ممکن است بالاتر از فروش آنلاین باشد.

خرید از عمده‌فروشی‌های صنعتی:

اگر به مقدار زیاد اسید سیتریک نیاز دارید، این روش به‌صرفه‌تر است اما نیاز به تأیید اعتبار فروشنده و اطلاع از برند دارد.

خرید اینترنتی از سایت‌های معتبر:

امروزه فروشگاه‌های تخصصی زیادی در حوزه مواد شیمیایی به‌صورت آنلاین فعالیت می‌کنند. خرید اینترنتی باعث صرفه‌جویی در زمان، دسترسی آسان به برندهای مختلف و امکان مقایسه قیمت‌ها می‌شود.

تلفن تماس برای مشاوره و ثبت سفارش: ۰۲۶۹۱۰۰۵۵۲۵ | ۰۹۹۲۸۸۸۹۷۱۹

چرا باید از اسید آنلاین خرید کنید؟

در بین سایت‌های اینترنتی، سایت اسید آنلاین به‌عنوان مرجع اصلی خرید و فروش اسیدهای خوراکی در ایران شناخته می‌شود.

تاثیر کلوخگی در کیفیت اسید سیتریک

یکی از نشانه‌های کاهش کیفیت در اسید سیتریک، کلوخگی یا تجمع دانه‌های آن به شکل توده‌ای است. پیش از خرید اسید سیتریک حتما به میزان کلوخگی آن توجه داشته باشید:

• کلوخگی نشان‌دهنده رطوبت بالا در بسته‌بندی یا شرایط نگهداری نامناسب است
• کاهش قدرت انحلال‌پذیری و تأثیر بر عملکرد آن در فرمولاسیون‌ها
• در صنایع دارویی و غذایی، وجود کلوخگی ممکن است باعث افت کیفیت محصول نهایی شود

بنابراین، همیشه از فروشندگانی خرید کنید که محصول را در شرایط مناسب (سرد، خشک، دور از نور) نگهداری می‌کنند و بسته‌بندی‌های استاندارد و وکیوم ارائه می‌دهند.

اسید آنلاین، مرجع تخصصی خرید اسید سیتریک خوراکی

در میان تمامی فروشگاه‌های اینترنتی فعال در زمینه مواد شیمیایی و خوراکی، سایت اسید آنلاین به نشانی اینترنتی acidonline.net به‌عنوان معتبرترین مرجع خرید اسید سیتریک شناخته می‌شود.

برخی مزایای خرید از اسید آنلاین عبارت‌اند از:

• تضمین اصالت کالا با ارائه برندهای معتبر مانند TTCA، Ensign و Lemon Star
• ارائه قیمت‌های به‌روز، رقابتی و شفاف
• مشاوره تخصصی پیش از خرید برای انتخاب بهترین نوع اسید بر اساس کاربرد
• ارسال سریع به سراسر کشور در بسته‌بندی‌های مختلف
• موجود بودن هر دو نوع اسید سیتریک خشک و آبدار با تنوع در وزن

اگر به‌دنبال خرید مطمئن، سریع و مقرون‌به‌صرفه اسید سیتریک هستید، اسید آنلاین انتخابی هوشمندانه خواهد بود.

تلفن تماس برای مشاوره و ثبت سفارش: ۰۲۶۹۱۰۰۵۵۲۵ | ۰۹۹۲۸۸۸۹۷۱۹