معرفی اسید سیتریک آبدار
اسید سیتریک آبدار (Citric Acid Monohydrate) یک ترکیب آلی ضعیف و پرکاربرد است که به صورت طبیعی در میوههای خانواده مرکبات به ویژه لیمو، پرتقال و گریپفروت یافت میشود. این ماده اسیدی به صورت پودر کریستالی سفید رنگ و محلول در آب در بازار عرضه میشود و از نظر ساختاری، نسخه آبدار اسید سیتریک خشک است که حاوی یک مولکول آب در ساختار خود میباشد. این آب به صورت کریستالیزه به مولکول اسید سیتریک متصل شده و تأثیر مستقیمی بر خواص فیزیکی آن دارد. در ادامه با ما در اسید آنلاین، مرجع قیمت و خرید و فروش اسید سیتریک آبدار و خشک در ایران همراه باشید تا در این بارخ بیشتر بدانید.
اسید سیتریک آبدار چیست؟
اسید سیتریک آبدار یکی از پرکاربردترین اسیدهای خوراکی و صنعتی در جهان است که به دلیل ویژگیهایی همچون طعم ترش، توانایی کلاته کردن یونهای فلزی، حلالیت بالا، سازگاری با محیط زیست و غیرسمی بودن در صنایع مختلف مورد استفاده قرار میگیرد.
فرمول شیمیایی و ساختار
فرمول شیمیایی اسید سیتریک آبدار به صورت زیر است:
C₆H₈O₇·H₂O
این ترکیب از سه گروه کربوکسیلیک و یک گروه هیدروکسیل تشکیل شده که ساختار آن را به یک اسید سهپروتونه تبدیل میکند. وجود گروههای عاملی مختلف در این ساختار، سبب میشود که این ماده واکنشپذیری بالایی در برابر فلزات و بازها داشته باشد.
خواص فیزیکی و شیمیایی اسید آبدار
حالت فیزیکی: جامد بلوری سفید
بوی خاص: بدون بو
طعم: بسیار ترش و تند
چگالی: حدود ۱.۵۴ گرم بر سانتیمتر مکعب
نقطه ذوب: حدود ۵۴ درجه سانتیگراد (به دلیل وجود آب کریستالیزه)
حلالیت: بسیار محلول در آب و الکل
pH محلول ۵ درصد: حدود ۲.۲ تا ۲.۵
از نظر شیمیایی، اسید سیتریک آبدار دارای خاصیت کلاتهکنندگی قوی است و میتواند یونهای فلزی مانند کلسیم و منیزیم را به دام بیندازد، که این ویژگی در بسیاری از کاربردهای صنعتی حائز اهمیت است.
کاربردهای اسید سیتریک آبدار در صنایع مختلف
این ماده در صنایع مختلف بسیار پرکاربرد است. در ادامه به برخی از مهم ترین اسن ها می پردازیم:
۱. صنایع غذایی
در صنایع غذایی، اسید سیتریک آبدار یکی از پرمصرفترین افزودنیها محسوب میشود. کاربردهای آن عبارتاند از:
تنظیمکننده pH: برای کاهش یا تثبیت اسیدیته در نوشابهها، مرباها، ژلهها، آبمیوهها، سسها و دسرها.
افزایش ماندگاری: با خاصیت ضد باکتری و ضد قارچ، به حفظ طراوت و طول عمر محصولات غذایی کمک میکند.
طعمدهنده: طعم ترش طبیعی و مطلوب به نوشیدنیها و شیرینیها میبخشد.
جلوگیری از اکسید شدن میوهها: از قهوهای شدن میوههای پوستکنده مانند سیب و موز جلوگیری میکند.
۲. صنایع دارویی
در حوزه دارو، اسید سیتریک آبدار به عنوان یک ماده جانبی ایمن استفاده میشود:
پایدارکننده و نگهدارنده دارو: در محلولهای تزریقی و خوراکی برای تنظیم اسیدیته و افزایش پایداری مواد فعال.
افزایش جذب دارو: به جذب بهتر مواد مؤثر در بدن کمک میکند.
در مکملهای غذایی: در تولید قرصهای جوشان و مکملهای ویتامین C به کار میرود.
۳. صنایع آرایشی و بهداشتی
در ترکیبات آرایشی و بهداشتی، اسید سیتریک آبدار کاربرد گستردهای دارد:
تنظیمکننده pH در کرمها و شامپوها: pH پوست را متعادل نگه میدارد.
لایهبردار ملایم: در محصولات مراقبت از پوست برای از بین بردن سلولهای مرده سطحی بهکار میرود.
ماده نگهدارنده: ماندگاری و کیفیت مواد آرایشی را افزایش میدهد.
پیشنهاد ویژه اسید آنلاین: جدول قیمت روز اسید سیتریک آبدار و خشک
۴. صنایع شوینده و پاککننده
به دلیل خاصیت کلاتهکننده، در فرمولاسیون انواع مواد شوینده استفاده میشود:
نرمکننده آب: یونهای کلسیم و منیزیم را حذف میکند و مانع ایجاد رسوب در ماشین لباسشویی و ظرفشویی میشود.
تقویت عملکرد شویندهها: با تنظیم اسیدیته محیط، عملکرد بهتر مواد پاککننده را فراهم میسازد.
لکهبر طبیعی: برای از بین بردن لکههای آهکی و زنگزدگی مناسب است.
۵. صنعت نساجی
در صنعت نساجی، اسید سیتریک آبدار کاربردهای زیر دارد:
ثبات رنگ در پارچهها: به تثبیت رنگ در فرآیند رنگرزی کمک میکند.
نرمکننده و تمیزکننده الیاف: برای شستوشو و آمادهسازی الیاف قبل از رنگرزی استفاده میشود.
۶. صنعت ساخت مواد شیمیایی
در ساخت ترکیبات شیمیایی، به عنوان ماده اولیه و کاتالیزور استفاده میشود:
در تولید نمکهای سیترات مانند سیترات سدیم و سیترات پتاسیم
در تهیه بافرهای شیمیایی جهت تنظیم اسیدیته محیطهای آزمایشگاهی
۷. صنعت رنگ و رزین
اسید سیتریک آبدار در صنعت رنگ برای تثبیت رنگدانهها و جلوگیری از رسوب فلزات سنگین استفاده میشود. همچنین به عنوان کنترلکننده pH در رزینهای پلیمری و رنگهای محلول در آب کاربرد دارد.
۸. صنعت کشاورزی و دامپروری
در کودهای شیمیایی به عنوان بهبوددهنده جذب عناصر غذایی، و در خوراک دام برای افزایش ماندگاری و تنظیم اسیدیته مورد استفاده قرار میگیرد.
۹. کاربردهای خانگی اسید آبدار
تمیزکننده طبیعی: برای جرمگیری سماور، کتری، شیرآلات و سرویس بهداشتی
ماده نگهدارنده میوهها در فریز کردن یا کمپوتسازی
از بین برنده بوی نامطبوع: بهویژه در یخچال یا سطل زباله
نکات مهم هنگام مصرف اسید سیتریک آبدار
نگهداری: در محیط خشک، خنک و به دور از رطوبت و نور مستقیم نگهداری شود چون رطوبت باعث جذب آب بیشتر و تخریب ساختار آن میشود.
تماس با پوست و چشم: تماس مستقیم ممکن است باعث سوزش شود؛ در صورت تماس، محل را با آب فراوان بشویید.
استفاده در محیطهای بسته: به دلیل گرد شدن آسان در هوا، بهتر است در محیطهای تهویهدار استفاده شود.
حساسیت: برخی افراد ممکن است به مصرف خوراکی زیاد آن حساسیت نشان دهند و دچار سوزش معده یا تحریک مخاط دهان شوند.
معایب و خطرات احتمالی
تحریک دستگاه گوارش در صورت مصرف زیاد یا حساسیت شخصی
آسیب به مینای دندان در صورتی که به صورت مستقیم و مداوم با دندان تماس داشته باشد
ایجاد حساسیت پوستی در تماس زیاد و مستقیم با پوست
واکنشپذیری با فلزات خاص در محیطهای مرطوب، ممکن است باعث خوردگی شود.
خرید اسید آبدار از اسید آنلاین
اسید سیتریک آبدار یکی از پرمصرفترین اسیدهای آلی در دنیا است که در صنایع غذایی، دارویی، آرایشی، شوینده، کشاورزی و شیمیایی کاربردهای متنوعی دارد. این ترکیب طبیعی، غیرسمی و زیستتخریبپذیر نه تنها به حفظ کیفیت و ماندگاری محصولات کمک میکند، بلکه بهدلیل ویژگیهای تنظیمکننده pH و کلاتهکننده بودن، بخش مهمی از فرمولاسیون بسیاری از محصولات صنعتی و خانگی را تشکیل میدهد.
برای خرید این ماده مهم، بهترین مرجع در ایران سایت اسید آنلاین به نشانی acidonline.net میباشد.
مزایای خرید اسید آبدار از اسید آنلاین:
ارائه قیمت روز و بهروز رسانی لحظهای بازار
امکان خرید مستقیم از واردکنندگان و تولیدکنندگان معتبر
تضمین اصالت کالا و بستهبندی استاندارد صنعتی
پشتیبانی فنی برای انتخاب نوع مناسب اسید (آبدار یا خشک)
ارسال سریع به سراسر کشور
ارائه اطلاعات تخصصی درباره کاربردها، آنالیزها و SDS
تلفن مشاوره و ثبت سفارش: ۰۲۶۹۱۰۰۵۵۲۵
اگر به دنبال خرید اسید سیتریک آبدار با قیمت رقابتی، کیفیت تضمینشده و پشتیبانی تخصصی هستید، اسید آنلاین گزینهای قابل اعتماد و حرفهای برای شما خواهد بود.
