توضیحات
اسید تارتاریک پودری برند OG
اسید تارتاریک یک اسید آلی کریستالی سفید رنگ است که به طور طبیعی در بسیاری از گیاهان یافت میشود و بیشترین میزان آن در انگور دیده میشود. این اسید از نوع آلفا-هیدروکسی کربوکسیلیک است، دارای دو گروه اسیدی فعال بوده و از نظر ویژگیهای اسیدی جزو اسیدهای آلدریک به شمار میآید. همچنین، اسید تارتاریک مشتق دیهیدروکسی اسید سوکسینیک است.
این اسید برای تولید دیاکسید کربن از طریق واکنش با سدیم بیکربنات پس از مصرف خوراکی استفاده میشود. دیاکسید کربن باعث انبساط معده شده و در رادیوگرافی با کنتراست دوگانه به عنوان ماده کنتراست منفی عمل میکند. در دوزهای بالا، این ماده میتواند به عنوان سم عضلانی عمل کند زیرا تولید اسید مالیک را مهار کرده و ممکن است باعث فلج یا حتی مرگ شود.
جذب اسید تارتاریک
دوزهای خوراکی یا تزریقی مونو سدیم 14C-L(+)-تارتارات با مقدار ۴۰۰ میلیگرم به ازای هر کیلوگرم وزن بدن، به سرعت توسط موشها دفع میشوند و بخشی از آن به طور کامل به دیاکسید کربن تبدیل میشود. دوز خوراکی این ماده به خوبی جذب میشود.
متابولیسم اثر اسید تارتاریک
بخش عمده اسید تارتاریک مصرف شده توسط انسان، توسط باکتریهای دستگاه گوارش، عمدتاً در روده بزرگ، متابولیزه میشود.
کاربردهای اسید تارتاریک در صنعت
اسید تارتاریک به دلیل خواص شیمیایی خاص خود، کاربردهای گستردهای در صنایع مختلف و داروسازی دارد و نقش مهمی در تولید محصولات با کیفیت ایفا میکند.
کاربردهای صنعتی اسید تارتاریک
- صنایع غذایی: اسید تارتاریک به عنوان تنظیمکننده اسیدیته، تثبیتکننده و طعمدهنده در نوشیدنیها، کنسروها، شکلاتها و شیرینیها استفاده میشود. همچنین در تولید پودرهای نوشیدنی فوری و مخلوطهای کیک و شیرینی به عنوان عامل پفکننده و کنترل pH کاربرد دارد.
- صنایع نوشابهسازی: این اسید به همراه بیکربنات سدیم در تولید نوشابههای گازدار برای ایجاد دیاکسید کربن و حبابهای ریز به کار میرود.
- صنایع شیمیایی و شوینده: به عنوان عامل کیلیتکننده برای جداسازی یونهای فلزی و کنترل سختی آب در شویندهها و محصولات پاککننده استفاده میشود.
- صنایع آرایشی و بهداشتی: در تولید لایهبردارها، صابونها، کرمها و محصولات مراقبت از پوست برای تنظیم pH و بهبود کارایی فرمولاسیون به کار میرود.
کاربردهای دارویی اسید تارتاریک
- قرصهای جوشان و مکملها: اسید تارتاریک در تولید قرصهای جوشان، شربتها و مکملهای غذایی به عنوان تنظیمکننده اسیدیته و بهبود جذب داروها کاربرد دارد.
- داروهای گوارشی: این اسید در برخی داروها برای تحریک عملکرد معده و کمک به هضم بهتر مورد استفاده قرار میگیرد.
- رادیولوژی: در پزشکی برای تولید دیاکسید کربن و ایجاد کنتراست منفی در رادیوگرافی با کنتراست دوگانه به کار میرود.
به طور کلی، اسید تارتاریک به دلیل قابلیت حل شدن بالا، ایمنی نسبی و خواص اسیدی قابل کنترل، مادهای حیاتی در صنایع غذایی، دارویی، شیمیایی و آرایشی محسوب میشود.
بهترین قیمت اسید تارتاریک پودری برند OG خرید از اسید آنلاین ، مرجع اسیدهای خوراکی ایران
امکان خرید عمده و خرده
برای کسب اطلاعات بیشتر با اسید آنلاین تماس بگیرید:
۰۲۶۹۱۰۰۵۵۲۵
۰۹۹۲۸۸۸۹۷۱۹
تامین بهداشت پارلا –
محصول خوبیه اخیرا از اسید آنلاین خریدیم و از کیفیتش راضی هستیم