معرفی اسید سیتریک
اسید سیتریک (Citric Acid) یک اسید آلی ضعیف است که نخستین‌بار در سال ۱۷۸۴ توسط کارل ویلهلم شیله، شیمیدان سوئدی، از آب لیمو استخراج شد. این اسید به طور طبیعی در تمامی مرکبات وجود دارد و از مهم‌ترین اسیدهای قابل‌استفاده در صنایع غذایی، دارویی، آرایشی و صنعتی به شمار می‌رود. این ماده در چرخه متابولیک بدن انسان نیز نقش دارد و در چرخه کربس (چرخه اسید سیتریک) برای تولید انرژی در سطح سلولی مورد استفاده قرار می‌گیرد. بنابراین اسید سیتریک یکی از پرکاربردترین مواد صنایع گوناگون است که در شهر شیراز، مرودشت، جهرم، فسا، کازرون نی‌ریزو، اقلید و سایر شهرهای استان فارس برای تولید انواع موادغذایی، دارویی و کشاورزی و شوینده بهداشتی مورد استفاده قرار می گیرد.
شکل ظاهری و کاربردهای اسید سیتریک
اسید سیتریک به شکل پودری سفید رنگ، بی‌بو، با طعم ترش و قابلیت حل‌شوندگی بالا در آب شناخته می‌شود. این ویژگی‌ها باعث شده تا در بسیاری از فرمولاسیون‌های صنعتی به کار رود و به عنوان یک ترکیب چندمنظوره شناخته شود. یکی از مزایای بزرگ این اسید، ایمنی بالای آن در مصرف انسانی است که موجب شده به‌راحتی در مواد خوراکی نیز به‌کار رود. در ادامه با ما همراه باشید تا ضمن معرفی این ماده پرکاربرد، بهترین روش خرید اسید سیتریک در شیراز را با شما در میان بگذاریم.
خواص فیزیکی و شیمیایی اسید سیتریک
برای آشنایی بهتر با ساختار علمی اسید سیتریک، جدول زیر مروری دارد بر خواص فیزیکی و شیمیایی این ماده حیاتی:
| ویژگی | مقدار / توضیح |
|---|---|
| فرمول شیمیایی | C₆H₈O₇ |
| جرم مولکولی | ۱۹۲.۱۳ گرم بر مول |
| شکل ظاهری | پودر کریستالی سفید |
| نقطه ذوب | ۱۵۳ درجه سانتی‌گراد |
| نقطه جوش | در دمای بالا تجزیه می‌شود |
| pH محلول | بین ۳ تا ۶ (بسته به غلظت) |
| حلالیت در آب | بسیار بالا |
| طعم | ترش |
| بو | بی‌بو |
| عدد CAS | ۷۷-۹۲-۹ |
انواع اسید سیتریک در شیراز
پیش از خرید اسید سیتریک از منابعی نظیر اسید آنلاین، لازم است با انواع آن آشنا شوید. اسید سیتریک به طور کلی در دو نوع خشک و آبدار عرضه می‌شود:
۱. اسید سیتریک خشک (Anhydrous)
این نوع از اسید سیتریک فاقد مولکول آب است. پایداری بیشتری دارد و برای صنایعی مناسب است که رطوبت در آن‌ها اهمیت دارد یا استفاده طولانی‌مدت در انبارها مطرح است. اسید سیتریک خشک بیشتر در شویندها و صنایع داریی کاربرد دارد.
۲. اسید سیتریک آبدار (Monohydrate)
این نوع دارای یک مولکول آب در ساختار خود است و بیشتر در صنایع خوراکی و دارویی استفاده می‌شود. از آن‌جایی که به‌راحتی در آب حل می‌شود، فرآیند آماده‌سازی آن برای محلول‌های خوراکی بسیار ساده است.
روش‌های تولید اسید سیتریک
۱. تولید طبیعی
در روش طبیعی، اسید سیتریک از مرکبات استخراج می‌شود. آب میوه‌ها تغلیظ شده و پس از فرآیندهای فیلتر، خالص‌سازی و تبلور، کریستال‌های اسید سیتریک تولید می‌شوند. این روش به دلیل بازدهی پایین و هزینه‌های بالا، اغلب در مقیاس محدود و برای تولیدات ارگانیک استفاده می‌شود.
۲. تولید صنعتی
روش صنعتی، روش غالب برای تولید اسید سیتریک در جهان است. در این روش، از قارچ Aspergillus niger برای تخمیر قندهایی چون گلوکز، ملاس یا نشاسته استفاده می‌شود. این قارچ در محیطی کنترل‌شده، قندها را تجزیه کرده و اسید سیتریک تولید می‌کند. پس از تخمیر، فرآیندهایی مثل فیلتراسیون، رسوب‌گیری، تغلیظ و کریستالیزه‌کردن انجام می‌شود تا محصول نهایی با خلوص بالا تولید گردد. بسیاری از برندهای بین‌المللی مانند Ensign چین، TTCA و برخی برندهای ایرانی، با این روش تولید می‌شوند و در فروشگاه‌هایی مثل اسید آنلاین قابل تهیه هستند.
کاربردهای اسید سیتریک در صنایع مختلف
صنایع غذایی شیراز
اسید سیتریک از پرمصرف‌ترین افزودنی‌ها در صنایع غذایی است. این ماده علاوه بر طعم‌دهی ترش، به تنظیم pH، جلوگیری از رشد باکتری‌ها و قارچ‌ها و افزایش ماندگاری محصول کمک می‌کند. در محصولاتی مانند:
-
نوشابه‌ها و آبمیوه‌ها
-
شکلات و شیرینی‌ها
-
ژله، بستنی و لبنیات
-
کنسروها، مربا و کمپوت‌ها
-
محصولات گوشتی بسته‌بندی‌شده
به‌طور گسترده مورد استفاده قرار می‌گیرد. در بسیاری از این محصولات، روی برچسب ترکیبات، نام اسید سیتریک یا E330 مشاهده می‌شود.
صنایع دارویی شیراز
در صنعت داروسازی، اسید سیتریک کاربردهای متعددی دارد. برای تنظیم اسیدیته داروها، جلوگیری از تجزیه ترکیبات فعال، و حتی بهبود طعم داروهای خوراکی مانند شربت‌ها به‌کار می‌رود. همچنین در سرم‌های تزریقی، قرص‌های جوشان و مکمل‌های ویتامین C نیز دیده می‌شود.
صنایع آرایشی و بهداشتی شیراز
از اسید سیتریک در تولید کرم‌ها، ماسک‌های پوستی، شامپوها، پاک‌کننده‌ها و لوسیون‌ها به عنوان تنظیم‌کننده pH، پایدارکننده ترکیبات فعال و ماده ضدباکتری استفاده می‌شود.
صنایع شوینده شیراز
اسید سیتریک توانایی بالایی در حذف رسوبات آهکی و چربی‌ها دارد. به همین دلیل در تولید قرص‌های جرم‌گیر، پودر ماشین ظرفشویی، شوینده‌های خانگی و صنعتی، و حتی نرم‌کننده‌ها استفاده می‌شود.
اسید سیتریک در کشاورزی استان فارس
در کشاورزی استان فارس، این اسید به‌عنوان ماده‌ای برای تنظیم pH خاک و افزایش جذب عناصر غذایی توسط ریشه گیاه استفاده می‌شود. اسید سیتریک در کودهای شیمیایی، محلول‌های کشت هیدروپونیک، و تغذیه برگی به‌کار می‌رود.
دوز مصرف اسید سیتریک
میزان مصرف اسید سیتریک در شیراز بستگی به کاربرد آن دارد. استفاده بیش از حد ممکن است به اثرات منفی منجر شود. بنابراین، آشنایی با دوز مناسب اهمیت دارد:
-
صنایع غذایی: بین ۰.۱ تا ۰.۵ درصد وزن محصول
-
شوینده‌ها: تا ۱۰ درصد بسته به نوع کاربرد
-
کشاورزی: ۱ تا ۲ گرم در لیتر برای محلول‌پاشی
-
داروسازی: طبق نسخه متخصص (معمولاً زیر ۵۰۰ میلی‌گرم در هر دوز خوراکی)
در فروشگاه‌هایی مانند اسید آنلاین، مشخصات فنی و برگه آنالیز محصول ارائه می‌شود که به تنظیم دوز کمک بزرگی می‌کند.
همچنین ببینید» بهترین روش خرید اسید سیتریک در اصفهان
مزایا و معایب اسید سیتریک
مزایای اسید سیتریک
-
بی‌خطر بودن برای انسان در دوز مجاز
-
طبیعی بودن و قابلیت تجزیه‌پذیری
-
خاصیت ضدباکتری و ضدقارچ
-
افزایش ماندگاری محصولات غذایی
-
کمک به جذب بهتر عناصر در گیاهان
معایب سیتریک اسید
-
تحریک پوست یا چشم در دوز بالا
-
در تماس مستقیم ممکن است حساسیت‌زا باشد
-
قابلیت خوردگی در سطوح فلزی در غلظت بالا
-
ایجاد اسیدیته بالا در صورت مصرف زیاد در خوراک
نکات مهم قبل از خرید اسید سیتریک در شیراز
پیش از خرید اسید سیتریک در شیراز، به نکات زیر توجه کنید:
- تشخیص نوع مناسب: آیا نیاز به نوع خشک دارید یا آبدار؟
- انتخاب برند مطمئن: برندهایی مانند Ensign، LemonStar، TTCA از کیفیت بالایی برخوردارند
- بررسی آنالیز محصول: شامل خلوص، میزان رطوبت، و استانداردهای بهداشتی
- خرید از فروشگاه معتبر: پیشنهاد ما استفاده از خدمات فروشگاه تخصصی اسید آنلاین است
- بررسی بسته‌بندی: کیسه‌های سه‌لایه و مقاوم در برابر رطوبت را انتخاب کنید
خرید اینترنتی اسید سیتریک از اسید آنلاین
اگر به دنبال یک فروشگاه تخصصی و قابل اعتماد برای خرید انواع اسید از جمله اسید سیتریک هستید، اسید آنلاین به نشانی acidonline.net بهترین انتخاب است. این فروشگاه اینترنتی با تجربه‌ای چندین‌ساله در فروش مواد شیمیایی، محصولات متنوعی از جمله اسید سیتریک خشک و آبدار، با برندهای معتبر داخلی و خارجی عرضه می‌کند.
ویژگی‌های خرید از اسید آنلاین:
- ارائه آنالیز دقیق و شفاف
- امکان مقایسه برندها و قیمت‌ها
- ارسال فوری به سراسر ایران
- پشتیبانی فنی و مشاوره رایگان
- تضمین اصالت کالا
اسید آنلاین، مرجع خرید اسید سیتریک در شیراز
برای اهالی شیراز و استان فارس، اسید آنلاین مرجعی مطمئن برای خرید اسید سیتریک با ارسال سریع، قیمت مناسب و تضمین کیفیت است. این فروشگاه با خدمات گسترده در جنوب کشور، توانسته رضایت طیف وسیعی از مشتریان صنعتی، کشاورزی و غذایی را جلب کند. اگر در شیراز هستید و قصد تهیه اسید سیتریک با تضمین کیفیت دارید، اسید آنلاین انتخابی حرفه‌ای و هوشمندانه خواهد بود.
جمع بندی
اسید سیتریک یکی از پرکاربردترین و ایمن‌ترین اسیدهای طبیعی و صنعتی جهان است که نقش‌های مهمی در صنایع غذایی، دارویی، کشاورزی و شوینده‌ها ایفا می‌کند. شناخت انواع، ویژگی‌ها و کاربردهای این ماده می‌تواند به انتخاب بهتر در مصرف یا خرید آن کمک کند. فروشگاه اسید آنلاین با ارائه محصولات اصل، آنالیز دقیق و خدمات سریع، بهترین گزینه برای خرید اسید سیتریک در ایران، به‌ویژه برای مصرف‌کنندگان در شهر شیراز است.
مرجع اعلام قیمت و خرید و فروش اسیدهای خوراکی ایران
استعلام تلفنی: ۰۲۶۹۱۰۰۵۵۲۵ | ۰۹۹۲۸۸۸۹۷۱۹
